1、准备材料:猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红彩椒、 调味:老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片 。
2、肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上劲 。
3、将肉馅团成丸子 。
4、油菜、胡萝卜、红彩椒分别洗净,放入加盐的沸水中氽烫 。
5、氽烫的油菜底部打十字刀,将胡萝卜条插入 。
6、锅置火上油烧至六成热,放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油 。
7、锅入加适量水,放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料,调入老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺,煮开后转小火炖至汤汁见少,捞出丸子 。
8、锅中剩余的汤汁继续烧开,调入水淀粉勾芡至浓稠,淋上香油 。
【四喜丸子做法 四喜丸子做法英文】9、汤汁浇在丸子上即可 。
相关经验推荐
- 孜然烤羊腿的做法 孜然风味烤羊腿怎么做
- 炒茄子的家常做法窍门 炒茄子的家常做法窍门窍门
- 小章鱼的做法处理方法 小章鱼的做法处理方法视频
- 鸡肉炒茭白的做法 鸡胗炒茭白怎么做
- 金丝芹的做法 金钩香芹怎么做
- 啤酒鸭的几种家常做法窍门 啤酒鸭的几种家常做法
- 毛豆炒咸肉的做法 毛豆肉炒咸菜怎么做
- 西芹培根炒豆干怎么做 西芹炒培根的家常做法
- 红豆薏米水的做法 红豆薏米水的做法和每天的用量
- 西红柿土豆炖排骨的做法 西红柿土豆煲排骨怎么做