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腊八蒜不进行密封，就会有大量的细菌在里面 ， 并且腊八蒜需要更长的时间才能腌制好，另外，会影响腊八蒜的口感，导致腊八蒜变质 。因此，在腌制腊八蒜的过程中，一定要密封好 。
腊八蒜不封口可以吗不可以 ， 一定要密封保存 。
腊八蒜不进行密封，就会有大量的细菌在里面，并且腊八蒜需要更长的时间才能腌制好，另外，会影响腊八蒜的口感，导致腊八蒜变质 。因此，在腌制腊八蒜的过程中 ， 一定要密封好 。
在腌制腊八蒜之前 ， 要找一个可以密封的罐子，把大蒜的外皮去掉，放入罐子中，倒入适量的米醋，然后封上口放到一个温度较低的地方 。注意，密封的罐子要保证干净无水分，并且没有任何脏东西 。大约放置两个星期之后，泡在罐子中的大蒜就会变绿 。
腌制腊八蒜一定要用紫皮蒜，白皮的蒜是不容易变绿的 。剥蒜的时候要注意，不要把蒜瓣的表面破坏了，那样很容易变质 。如果着急吃，可以把罐子放在暖气上，这样大概1-2天就会变绿了 。
腊八蒜不密封会怎样容易滋生细菌，就会变质坏掉 。
腊八蒜的做法其实非常的简单，把剥好皮的蒜瓣儿放到一个干净的可以密封的罐子里，然后倒上醋，封好口，放到一个冷的地方，大约20天的时间，泡在醋里的蒜就会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉 。
虽说腊八蒜的原料和制作都很简单，但是每个家庭制作出来的腊八蒜还是会有细微的差别，这主要是看你醋用对了没有 。米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜 。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑 ， 蒜瓣也不够绿，口感就较差咯 。
腊八蒜腌制多久会绿一般腊八蒜腌制5-7天就会逐渐变绿了 ， 但是不同的腌制方法可能会存在时间上的差异 。
腊八蒜想要腌制成绿色，除了要选择好蒜、好醋之外，还有非常重要的一点，就是控制昼夜温差 。白天可以把装腊八蒜的坛子放在阳光直射或者其他的温暖地方，晚上将坛子放在温度较低的墙角或者冰箱里，一般这样操作2-3天，就能够明显观察到腊八蒜变绿了 。
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腊八蒜密封不严会不会坏?会坏 。腌腊八蒜必须密封 。如果漏气,就很难腌制成功,大蒜就坏了不能吃 。所有要腌制的东西都必须密封,不能随便打开,直到腌制成功 。一旦打开与空气接触,就会 。
腊八蒜需要保鲜膜密封吗?腊八蒜,是需要放冰箱冷藏用保鲜膜密封的,才会保证不变味 。腊八蒜,是需要放冰箱冷藏用保鲜膜密封的,才会保证不变味 。
做腊八蒜用保鲜盖瓶口行吗?大蒜剥皮后其实无需清洗很干净,但如果要清洗,也记得一定要晾干水后,再进行后续的操作,如果大蒜沾有生水腌制,很容易会变质、坏掉,所以这点大家需要注意下, 。
腌蒜必须用玻璃容器吗?不必须 。建议最好是用玻璃的 。最好用玻璃罐,如果没有可以选择陶瓷罐,因为这些材料非常耐温,不易造成腊八蒜变质 。同时玻璃罐可以直接观察腊八蒜的熟化情况 。。
泡腊八蒜泡腊八蒜的时候是密封好，还是透一些?用干大蒜腊八蒜主料紫皮蒜适量 米醋适量辅料糖1茶匙腊八蒜的做法1.紫皮蒜准备好,剥去皮,用厨房纸擦净蒜瓣2.放入玻璃瓶中,米醋加白糖混匀后,倒入玻璃瓶中,并 。
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