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黑皮花生的皮能吃吗可以 。
黑皮花生的皮是可以吃的，并且营养丰富 ， 不过黑皮花生皮的口感可能不太好 ， 吃起来可能会有点涩涩的 。
黑皮花生怎么吃最好1、黑花生甜杏泥黑花生可以和杏仁一起制成泥食用 ， 可以润肺止咳还能补中益气 。黑花生甜杏泥在制作时要把黑花生和杏仁各十五克一起捣成泥状 ， 再加入十克蜂蜜调匀，然后用开水冲调，调匀以后降温直接食用就可以 。
2、黑花生浆黑花生打成花生浆饮用也是一种不错的吃法，在制作时要把花生和甜杏仁以及黄豆各十五克，用清水泡开，然后用磨浆机磨出汁液，再入砂锅煮熟，即可饮用 。这种黑花生浆可以补益气血，也能调理脾胃，对人类的消化不良有很好的缓解作用 。
3、黑花生红枣汤黑花生红枣汤也是黑花生的常见吃法之一，平时可以选择黑花生一百二十克，大枣三十克，加入清水一起煎制，然后服用，也可以把黑花生生吃，用大枣煎汤送服 。黑花生红枣汤能补脾益血 ， 促进血小板再对，生 ， 对人类的贫血和紫癜有很好的预防作用 。
黑皮花生怎么挑选1、首先是观察花生衣的颜色 。人工染色的黑花生，整个花生衣黑得均匀，同一粒花生或不同花生之间，颜色基本没有差异 。而自然生长的黑花生，不同花生之间颜色存在差异，深的黢黑，浅的呈深紫色 。即使同一粒黑花生，花生衣的不同部位颜色深浅也有所不同 。
2、其次 ， 掰开花生仁看花生心（花生胚） 。用染料染过的黑花生，花生衣是黑色的 ， 但花生仁依然是乳白色，因为花生仁拥有非常致密的组织，染料很难渗透 。
【黑皮花生的皮能吃吗 黑皮花生怎么吃效果最好】3、购买黑花生应尽量选带壳的，正宗黑花生的花生壳与普通花生没有区别，不是黑色的 。买带壳花生 ， 应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满;如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉 。
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