首先我们要把想要喝的茶分解为7-8克大小一块的小茶块 。这样每次泡茶的时候就比较方便不费事儿 。而且提前把茶叶分解开然后存储到小罐子里，有非常好的醒茶的效果 。对于那种几十年的老茶来说 ， 是比较好撬的，因为时间已经比较长久，茶饼本身经历了时间的打磨变得已经非常的松透了，这种茶叶用手轻轻的拨动几下就可以达到分解的效果 。
刚做好的新茶呢，还是压的比较紧的 ， 所以在撬的时候还是要小心一点点为好，首先我们需要一把茶刀或者茶针 。把茶刀从茶饼的厚边插入进茶饼中，慢慢的把茶刀往里面推进，为了保证茶叶不会太过碎了，所以一定要注意把握力气 。当茶刀推进到五厘米左右的时候 ， 用力往上扳，这样就会有一小块茶叶直接跟着掉下来 。
一块下来之后就这样，同样的方法慢慢的沿着茶饼的边沿一层一层的撬 ， 这样很快慢慢的一饼茶就会被分解开来了，记得一定要一层一层的撬，这样可以最大程度的保证普洱茶叶子的完整程度 。冲泡出来的普洱茶叶底才不会太过碎小 。其他几种形状如砖、沱状的紧压普洱茶都是这个套路，刚开始第一两次可以不太顺手，多撬几次就会很熟悉了 。
###其它资料参考###冲泡普洱茶饼时必须先把茶饼弄碎，而拆饼茶的方法有很多种 ， 有人把茶放锅里蒸，回软之后拆散，一般不建议用蒸 ， 这样普洱茶可能会吸附异味 。
有些茶饼压的较松，徒手就可以开茶，轻搓茶饼的边缘，还能维持茶饼的外形 。压得紧的的茶饼，使用茶刀开茶是最便利的，使用茶刀的的诀窍在于撬动 ， 不是光使劲扎入茶内部就行了，还要一边施力一边撬动，茶才容易散开 ， 并且不那么碎 。
使用茶刀撬饼茶，把茶刀从茶饼的侧面沿边缘扎入 ， 或者从饼窝的地方从里向外撬，稍用点力，把茶刀在往茶饼里推进些，向上用力 ， 把茶饼撬开，这样茶不会撬的太碎 。用同样的方法顺着茶饼的间隙，一层一层的撬开 。现在压的饼茶 ， 砖茶一般都不会太紧，拆开都不困难，使用茶刀或茶锥开茶时一定要注意不要扎到自己 。
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