备食用油，食盐，鸡蛋 ， 胡萝卜，韭菜 ， 腊肠以及隔夜小米饭 。
先把鸡蛋打进碗里，打到蛋黄蛋清充分混合，小米饭放到容器里 ， 再加些蛋液，用筷子 ， 把蛋液和小米饭搅拌均匀，让蛋液充分包裹住小米饭，锅里加入适量的食用油，剩下的蛋液倒进锅中，让蛋液随着温度升高膨胀后盛出后再把它划成小块，留一些底油，把腊肠丁炒一下，香味炒出来以后以把胡萝卜丁放进去翻炒，再加入韭菜末，用铲子翻炒均匀，再把拌有蛋液的小米饭放进去，炒好以后用背面推压米饭，一直炒到有香味出来，加入适量的食用盐，继续用铲子推压翻炒均匀就可以吃了 。
2 炒小米的营养价值及功效炒小米里面含有非常丰富的维生素b12，维生素c ， 维生素d，维生素a以及钙，能够预防口角生疮以及消化不良等问题出现，女性出现白带异常会阴瘙痒问题，也可以适当的吃一些小米进行改善 。
女性怀孕期间适当的吃一些小米，能够补充身体所需要的维生素b12，预防胎儿骨骼出现畸形问题，还能够避免呕吐恶心等症状发生，滋阴养血的效果也较不错的生完孩子以后的女性很容易出现虚寒问题，吃一些小米可以让体力尽快恢复 ， 祛除色素沉着以及去除脸上色斑皱纹 。
小米里面还含有非常丰富的锌元素，能够让身体维持在健康的状态，预防生殖器疾病出现，它里面所含有的铜元素就能够让性器官更加健康 。
孕妇适当的吃一些小米也可以避免早产的情况出现 ， 它里面含有非常丰富的碘元素，能够维持身体健康，女性在怀孕期间摄入充足的碘元素，可以让甲状腺功能更加健康，避免胎儿出现智力低下，骨骼发育迟缓或者侏儒症出现 。
3 炒小米泡水喝的做法小米泡水喝的方法很简单，把小米炒制好以后，放在杯子面 ， 加适量的开水，泡一会儿就可以喝了，适当的喝炒小米泡的水，能够达到补益气血以及健脾和胃作用，还可以让脸部皮肤变得越来越好 。
4 小米煮粥怎么煮锅里面加入适量的水，准备一些炒小米，把用大火煮开，上面出现浮沫就要撇掉，加入适量的食用碱，这样可以让小米熟得更快，如果时间充裕，那么使用前就不用添加，加入适量的水，用小火煮10分钟左右，这样就可以让粥变得更加香浓，每一粒米都需要煮开花，这样小米会更加好喝 。
###其它资料参考###1.将小米淘洗干净 。
2.平底锅加热，放入淘洗好的小米 。
3.不断的翻炒，开始会粘在一块 。
4.慢慢加热后，随着水分的散失，会松散开 。
5.已经基本散开了 ， 小火继续翻炒，这时候会有米香味散发出来了 。
6.待小米慢慢都被烘干 ， 并且颜色微微发黄后 ， 关火，继续翻炒，待到锅不是很热后，放置一边晾凉 。
7.锅中放入水，放入两勺炒好的小米 ， 开锅后煮10分钟 。
8.煮好的米汤有种特殊的香味，很清爽、消暑 。
先把小米蒸熟
然后锅内放油 ， 炒鸡蛋，盛出 。
另起油锅，放油，炒香葱花 ， 加入小米饭翻炒 。加入炒好的鸡蛋，淋一勺耗油，一勺麻油，翻均匀，出锅 。
。小米是粗粮，一般常用来煮粥，但是喝粥食量有限，也有的是将小米和大米混合蒸成二米饭，这种做法口感相对粗糙 。狮今天用从同事母亲那里学来的方法将小米与做豆浆剩下的豆渣配上一根擦成丝的胡萝卜，拌在一起蒸熟后，用油和葱花炒制 ， 小米原先那种粗造的口感变得不再粗糙，相反还有一种Q润的感觉！真是异常的美味！如果你追求健康的生活方式 ， 你想让你的宝宝也爱上粗粮，那么就跟狮一起来做这道亦菜亦饭的炒小米吧！
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