冰糖银耳炖雪梨炖多久 _银耳

冰糖雪梨银耳煮多久比较好？

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冰糖雪梨银耳煮20~30分钟比较好。
冰糖雪梨，是一道常见的糖水甜品，属粤菜系，冰糖雪梨以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。冰糖炖雪梨一般有两种做法：一种是把梨切块放锅里煮梨水，另一种就是把整颗雪梨去核后加入冰糖后隔水蒸炖。
我们今天就用第二种做法，用整颗雪梨来做冰糖炖雪梨，做法非常简单，先将雪梨洗净去皮去核后加入冰糖和饮用水，隔水小火慢慢炖煮，等冰糖融化渗透其中，雪梨由脆变软变得晶莹剔透，冰糖炖雪梨就做好了。
银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠，可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的，另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。
银耳分布区域：
野生银耳主要分布于亚热带，也分布于寒带、温带和热带。在国内统计中，野生银耳主要分布于四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西、台湾等省市的山林地区，其中以通江银耳最为著名。
野生银耳数量稀少，银耳栽培起源于四川通江，据记载，通江银耳至少在清同治四年（1865 年）已有大规模人工栽培。古田县是全国袋栽银耳的发源地和主产区，是“古田银耳”原产地区，是国内最大的银耳商品化生产基地。
以上内容参考：百度百科-银耳

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问题一：银耳炖雪梨冰糖要煮多久银耳泡发要多长时间银耳15到20分钟就可以泡发啦，看你用什么锅煮了，我一般都是用那种功率很小的小砂锅炖的，晚上睡觉之前炖到第二天早上，而且汤水不会少，还很浓厚，很好喝哦。雪梨记得要削皮，削皮，削皮
问题二：冰糖银耳雪梨要熬多久时间不好说，如果用高压锅，正常20-30分钟就可以。如果是电炖锅，比较慢，需要好几个小时。总之，炖到银耳的胶质出来，就是汤汁黏稠，这时候加冰糖搅拌均匀就可以了。加了雪梨，冰糖就不要太多
问题三：冰糖银耳雪梨的做法用电饭煲怎么做跟用燃气灶的做法是一样的啊，不过建议隔水蒸或炖比较有营养
问题四：冰糖雪梨银耳汤，可是我怎么感觉不是我想象的那么好！银耳要怎么煮才会很好吃？1、银耳汤要煮得粘稠，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。
2、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。
3、还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮。一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。
4、要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。选好后将银耳用凉水浸泡一夜，等它充分吸收水分。第二天洗净放入锅中，加入足够的水，先用大火煮开，再用小火熬，大约40分钟即可。这个方法既简单又能节省能源，非常实用。
问题五：冰糖雪梨银耳汤煮七到八小时可以吗不用炖太久，，那不是高汤，，冰糖雪梨是润肺的良方，，只要热了就行，，炖久了会有火气，，适得其反了