没有异味腐烂霉变等变质的情况，这样吃起来不会影响自身的健康 ， 但不如新鲜鲍鱼的味道好 。如果生鲍鱼有异味或其他变质 ， 不建议食用，以免细菌等微生物对肠胃健康造成影响，而发生腹痛腹泻等不适症状 。鲍鱼可以冷冻或直接冷冻但一般建议直接冷冻 。不管是冷冻还是直接冷冻把鲍鱼放在冰箱里保存都是可以的，但是一般建议直接冷冻鲍鱼，因为鲍鱼肉外面有壳 。
如果冷冻鲍鱼肉容易接触空气中的细菌等微生物，保存时间短 。如果直接冷冻将最大限度地保留鲍鱼的营养成分延长保存时间 。它可以干燥几年，但新鲜储存三天后味道会发生变化 。而且冷冻食品冷冻时，水产生的冰晶会破坏细胞 。软化时造成汁液流失 。冷冻和新鲜有很大的区别 。在度以下保存时间可以短时间延长，但比冷冻保存好 。只有保质期不超过天 。
鲍鱼可以在冰箱里保存个月左右 。作为海鲜，鲍鱼一般不会长期保存，但如果冷冻的话 ， 一般可以保存个月左右 。冷冻温度很低，细菌和微生物不适合繁殖，而且氧气含量很少 。对肉质的损害会减少保存时间会延长 。但需要注意的是鲍鱼不宜保存太久 ， 否则会失去水分和营养营养价值降低，口感变差 。
###其它资料参考###1、如果是自己购买的活鲍鱼，处理后再放入冰冻柜中，通常可以保存2-3个月左右；
2、如果是在市场上购买的真空包装的鲍鱼，一般可以保存1年左右 。
【鲍鱼可以急冻多久】 3、鲍鱼的保存无法明确具体的时间，一般通过观察鲍鱼的状态来判断，如果鲍鱼出现了发粘发臭的情况 ， 那么就表示鲍鱼已经变质 。
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