4 土豆烧牛肉牛肉250克、土豆50克、料酒、葱姜、八角等调料适量 。牛肉切成小块，土豆稍微切的小一点 。锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，锅内放适量油，小火，加冰糖炒至糖化，放牛肉，炒至糖上色，再加调料，炒匀，加适量清火，放土豆，煮至软烂，调味 。
作用：土豆 ， 具有益气健脾 ， 调中和胃的功效，可改善脾胃气虚；牛肉，补脾胃，益气血，强筋骨 ， 其补气功效不亚于黄芪，十分营养 。此食谱含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、钙、磷、铁等成分，一般人群均可食用 。
###其它资料参考###常用的补气食物有：马铃薯、红薯、香菇、山药、栗子、红枣、鸡肉、兔肉、猪肚、牛肚、羊肚、牛肉、桂鱼、泥鳅、粳米、籼米、糯米、扁豆、豇豆、蜂蜜、鲢鱼、青鱼、墨鱼等 。
【食疗方】
（1）大枣粳米粥
[配方]大枣30克，粳米100克，冰糖适量 。
[操作]煮至烂熟成粥，加入冰糖，搅拌均匀即可食用 。
[疗效]有补中益气，养血安神之功效 。
（2）黄芪大枣炖鸡肉
[配方]乌骨鸡肉250克，黄芪30克，大枣100克 。
[操作]将鸡肉切块 ， 黄芪拣去杂质 ， 洗净后装入纱布袋中，三者共入锅中用文火炖熟，取出黄芪，食肉、枣 ， 饮汤 。
[疗效]可用于产后气虚，月经不调以及一切气虚亏损症 。
（3）参芪乳鸽汤
[配方]党参60克，黄芪30克 ， 乳鸽2只 。
[操作]乳鸽剖净，去内脏，抹干水分 ， 切块；党参、黄芪洗净，与鸽肉一齐放入锅肉，加清水适量 ， 武火煮沸后，文火煲2小时，调味 ， 饮汤吃肉 。
[疗效]补气健脾 。
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