11.
醒发好的玫瑰花胚冷水上锅蒸 ， 水开后蒸八分钟就可以了，只要面团揉到位，随时打开锅盖馒头都不会瘪掉，加几朵薄荷叶子装饰，看起来就更像了 。
玫瑰花馒头成品图
【玫瑰花面食怎么做的】烹饪技巧
做馒头用的面粉 ， 一般都选择中筋面粉，面粉的品质越好，成功率就越高；
现在天气比较冷 ， 用温水融化酵母能让酵母的活性得到更好的发挥，发酵起来更蓬松；
做馒头时加的玉米油 ， 如果换成猪油效果会更好，猪油做出来的馒头更细腻洁白，光泽度好，当然，粉色的馒头就看不出白色了 。
###其它资料参考###用料
主料
面粉500克
南瓜250克
紫薯250克
酵母适量
玫瑰花面食的做法
1.
紫薯、南瓜洗净，蒸锅蒸熟 。
2.
将紫薯、南瓜分别放至Ergo Chef 原汁机里加适量凉水搅碎 。
3.
将打成糊状的紫薯和南瓜分别倒入面粉中，加入酵母、糖、揉成面团备用 。都盖好醒发四十分钟 。
4.
然后开始制作各种造型，就跟捏彩泥一样，做好造型后再等其醒发15分钟，
5.
之后用大火蒸，开锅后蒸20分钟关火，过5分钟再开盖！
6.
漂亮的花状馒头出锅喽，看着就流口水了吧？
玫瑰花面食成品图
###其它资料参考###食材用料：
面粉700克
水240克
酵母10克
白糖50克相克食物
菜谱做法：
1.面粉700克、水240克、酵母10克、白糖50克 。白糖、酵母溶于水中，再慢慢加入面团中，揉至面光、盆光、手光的三光状态 。水不要一次加入，那样不好揉，会很滑 。慢慢分次加入，直到水完全吸收至面团里 。
2.盖个毛巾或者保鲜膜室温发酵 。这个状态是发了8个小时的样子，早晨揉面，下午包的 。当时室温27摄氏度，发得很充分，没有发过头哈 。
3.撒上一些面粉，把发好的面再次揉几分钟，排除里面的空气
4.分成几等分 ， 揉成长条再切成大小均匀的剂子
5.剂子两面都撒上面粉，按扁
6.擀成外薄里厚的圆形面片
7.一共擀成7片 ， 并且搓一个比小拇指略细的面条充当花蕊
8.7个面片均匀排列好，用筷子在中间压出一道压痕，使7个面片粘结在一起
9.把“花蕊”放在面片最下端，开始包裹“花蕊”向上卷面片
10.遇到面片相连的地方稍稍使劲捏紧点
11.卷好后从中间一切两半
12.两朵玫瑰就形成了，可以双手团一团玫瑰 ， 整整型，使之形态更好看 。并且再次静置饧发15分钟
13.蒸笼抹油 ， 把玫瑰移入锅里，冷水开蒸，水开后蒸15分钟，熄火三分钟后揭盖 。
14.好了，开吃
文章插图
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