如再加一些鲜肉和酸菜做馅，味道更为鲜美 。
肉食多来自家畜、家禽饲养，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗 ， 彝族的酒”之说 。
生活习俗：
忌随时洗刷饮甑、饭包、饭盆，只能在吃新米时洗，以示去旧米迎新米 。
随时洗刷会洗去家财 ， 饭不够吃 。
在山上饮生水忌直接饮用 ， 须先打草标，以示杀死病鬼 。忌动他人放于路边的衣物，以免传染麻疯病 。
忌孩子在家中乱耍小弓箭，恐射中祖先 。忌跨小孩头顶，否则孩子长不高 。禁忌妇女与长辈同坐一条长凳 。
苗族的禁忌，据不同的支系各有不同 。
扩展资料：
禁忌：
生活习俗禁忌：有些苗族地区 ， 忌随时洗刷饮甑、饭包、饭盆，只能在吃新米时洗，以示去旧米迎新米 。随时洗刷会洗去家财，饭不够吃 。
在山上饮生水忌直接饮用，须先打草标，以示杀死病鬼 。
忌动他人放于路边的衣物，以免传染麻风病 。
忌孩子在家中乱耍小弓箭，恐射中祖先 。
忌跨小孩头顶，否则孩子长不高 。禁忌妇女与长辈同坐一条长凳 。苗族的禁忌，据不同的支系各有不同 。
产忌：产妇生育，忌外人入室 。不慎误入者，出门时须洗脚，并喝下一碗冷水，以防将产妇的奶水“踩干” 。
产妇忌吃老母黄牛肉、母猪肉、公鸡肉、小鱼、蔬菜、辣椒等 。
有些苗族地区 ， 忌孕妇与孕妇会面 ， 亦忌去别的产妇家 ， 否则会被认为延长产期 。
农事禁忌：苗族人每年第一次往田里送粪归来时忌见外人 ， 若遇之，忌打招呼 。
栽秧时若见秧田有鱼时忌说鱼，否则鱼会吃秧根 。
有些村寨，收获小米时留下穗小的不收，若孩子问及，忌说“不要了”，要说“它们未长大”，否则以后小米因伤心而拒绝再长 。
在田中忌提及老鼠，惟恐其听到前来糟蹋庄稼，只能以“他们父子”来代称之 。
忌戊日，正月立春后，凡遇戊日忌动土挑水 。
丧葬禁忌：有些苗族地区，忌男性死于白天，女性死于夜晚，认为时辰不对，死者须再要一异性死者相伴 。
故死时不适，丧家常请巫师念咒“改”，同时做一手掌大小的木棺同葬，示已有伴 。
忌棺内放铁、铜等非银金属及棉花和涂有桐油之物，以为如是死者在回东方的路上买不了水喝，铁、铜还会折腾死人 。
在些苗族地区，村寨死人当天，可以劳动，但忌下田 。
是日，同村人忌挑柴回家，否则挑柴者会有灾难 。
停柩期间，家属忌吃蔬菜 。
入葬后1月内，家中任何东西不得出卖或借人 。
参考资料来源：百度百科-苗族
###其它资料参考###其一
炸酱面的酱有鸡蛋酱，有肉酱的，看你喜欢吃那种酱 。
鸡蛋酱的做法：鸡蛋一个搅拌好、葱末、姜末、辣椒丁、油、大酱；炒锅油烧开放入配料翻炒几下，到入大酱，再炒2－3分钟，盛出即可 。
肉酱的做法：肉?。ㄅＨ獾龋⒋心⒔⒗苯范 ⒂汀⒋蠼矗怀垂蜕湛湃肱淞戏醇赶? ，到入大酱，再炒2－3分钟，盛出即可 。
面条的煮法：大锅放水烧开，放入挂面或手擀面 ， 煮至面软后闭火，捞出 ， 用冷水过几下 ， 让面冷却 。
取碗一个盛入煮好的面条 ， 放入炸好的酱，再放入黄瓜丝、香菜末，好了，一碗香喷喷的炸酱面就做好了，请大家来动手试一试 。
补充一下：酱要用甜面酱(也有人爱吃干黄酱)，炒酱以30分钟左右为宜，面一定要用手擀面 。佐以醋，大蒜，人间美味！
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