花朵是否茂盛是福砖茶质量的体现 。"金花 "生长好的茶叶口感醇厚，经过后期的转化，苦涩味逐渐淡化，更加油润，容易消化 。"金花 "实际上是黑茶茯砖茶加工过程中 ， 在特定的温度和湿度条件下生长出来的一种具有多种保健功能的益生菌 。它的黄色钝化壳看起来像小花斑 ， 均匀地附着在福泉茶上，俗称 "金花" 。
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###其它资料参考###“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶 。”泾阳金花泾府茯砖茶属黑茶类，距今已有近千年的历史 ， 它兴于宋，盛于明清和民国时期，数百年来与粮、奶、肉一起，成为西北地区少数民族生活的必需品 。
金花泾府茯砖茶的功效
1、补充膳食营养
金花泾府茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质 ， 对主食肉、奶酪，饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言，长期饮用，可补充以上物质，故而有“生命之茶”之说 。
2、消食健胃
金花泾府茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化，调节新陈代谢，特别适合老年人喝 。
3、茶多糖降血糖
茶多糖的口感为甜纯，存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均与茶多糖含量有关 。茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖 。肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高 ， 并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰岛素 ， 所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动有关 。
4、降血压
金花泾府茯砖茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用 。茶色素具有显著的抗血衰，促进纤溶，防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用 。
5、茶多糖抗血凝、抗血栓作用
【金花茯砖茶怎么样】茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用 ， 并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成 。另外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力，由此可见 ， 茶多糖可作用于血栓形成的所有环节 。茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能 。此外，茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗辐射的作用 ， 对长期看电视或操作电脑的人十分有益 。
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