烤糖饼做法三，
材料
原料：面、糖、油
做法：1、炒油酥：先将油烧温，放入面，糖 ， 小火即可，不断的翻炒至油面发黄关火 。因为常做 ， 油、糖、面的量光凭感觉就能做好，真没像用别人的方子那样精心过，一会做时总结一下 ， 反正我熬出来的油面比较?。庋菀撞僮?。2、和面：面和的软一点，比吐司的面还要软，饧发揉至面团光滑即可，可不用揉至扩展 。3、大面团操作：然后将面擀成一个圆饼 ， 大概5mm厚，将炒好的糖酥平摊在饼上，将面卷成卷，两头捏紧 。4、小面团操作：把卷好的面分成几份，再把每份面团的两头捏紧，以防漏油 。5、擀饼坯：轻压每份小面团，轻轻擀成5mm厚的饼 。6、烙制：饼铛烧热，火调至中小火，锅内不要放油，但锅内要光滑，或用油擦过即可，将擀好的饼放入锅内，过一会再翻一次面 ， 两面都有微硬发黄时再放少许油 ， 翻几次即可 。
###其它资料参考###1.水油皮：用清水加少许油放入面粉中揉成面团
2.油酥：用油和成面团
3.用水油皮包裹住油酥
4.封口向下，用擀面杖擀开
5.将面皮的上部向中间对折
6.再将下面的像中间对折
7.顺着面皮再次擀开，再重复以上步骤擀两次
8.再卷成卷
9.分成等大的剂子，盖上湿布静置15分左右
10.分别将白糖和红糖掺点干面粉混匀 ， 这样糖不易流出来
11.将剂子竖着按扁，擀成面皮
12.取一面皮，放入适量糖
13.封口，捏紧
14.封口朝下，稍微用手按一按
15.电饼铛预热，涂抹适量油
16.放入糖饼，盖盖
17.烤至两面金黄即可
18.再将饼的四周也烤一下
###其它资料参考###给家人烙烫面糖饼，要如何做味道才会更加鲜美？给家里人烙糖饼，又甜又软每口全是母亲的味道 。怀念小时候，妈妈每年都要给大家姊妹们烙糖饼吃，烙出的小糖饼，吃一口糖汁一瞬间便奔涌出去 ， 别提多甜美 。由于烙糖饼需要用到死面，为了孩子们吃完好消化、不难受，妈妈每次都是用烫面的办法，烙出的小糖饼别提多暄软 。儿时，便吃起妈妈过小年烙的红糖饼，走入了新春，一年又一年 。对于许多华北地区的人群，对妈妈烙的一张张红糖饼一定会难以忘怀 。下边 ， 我们就一下去还原一下当初母亲给大家烙的那张香甜暄软的红糖饼吧 。
制作流程1、和面桶内称入小麦面粉300克，正中间拨出去一个凹痕，烧出200克沸水 。一边向小麦面粉凹痕内浇淋沸水 ， 一边拿筷子快速搅拌小麦面粉，那样烫面才匀称 。经手人后，渐渐地合成匀称细致面团，盖上塑料薄膜或盖一个盖子 ， 室内温度醒发三十分钟 。
2、期内，取一只碗，称入白砂糖60克、小麦面粉20克、芝麻油6克，不断翻拌匀 。一小时后 ， 把面包取下后不断和面匀称，人均分为3等份 。每一份摊成饺子皮薄厚，包进三分之一的面细砂糖，一定要收严密口 。挤扁后摊成厚约0.5公分的煎饼，提前准备烙制红糖饼 。
3、加热电饼铛，采用煎饼键，把红糖饼放入，依据语音提示，到时后把红糖饼取出 。随后 ， 把此外2张红糖饼烙好，就能享受美味可口的烫面红糖饼了 。
4、过小年，别总是吃糖瓜，给家里人烙烫面红糖饼，每口全是童年的味道 。每一口的清甜滋味，都会是儿时一段美妙的时光，也许很多人们对此还记忆犹新 。
###其它资料参考###第一步：在盆中倒入280克面粉，用开水100克和面 ， 搅拌成面絮状之后再加入30克凉水和面，将它揉成光滑的面团放在案板上搓成长条，下成面剂备用 。
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