一般来说甜度没有莲蓉月饼高,而且比较冰凉 。适合配半甜型的汽泡酒,如意大利、澳洲用莫斯卡托(Moscato)葡萄酿的甜型汽泡酒 , 德国雷司令葡萄酿的半甜型白葡萄酒,这些葡萄酒都有着酸酸甜甜的味道 , 香气芬芳并带有明显的麝香、花香、蜂蜜的香气,经过冰镇后 , 清爽好喝又怡神,与这类月饼搭配起来甚至有点小清新的感觉 。特别适合家庭聚会,是老人、女性都容易接受的酒 。
4、月饼+水果在适合月饼的搭配中,水果就是不错的搭配 。
不过,在选择水果的时候,专家也建议,最好不要挑选苹果、桃、李、杏、梨、西瓜等含糖量很高的水果 。因为月饼本身属于高糖食物,再摄入过多高糖水果,会极大增加身体负担 。另外,榴莲含较高的蛋白和热量,也不适合 。
5、月饼+花草茶月饼配茶是老生常谈,而水果通常也是餐桌上的常客,由于一些种类的月饼本身就已带有水果的味道,因此若想在茶里搞搞新意思,与其选择果味较浓的水果茶,不如斟上一杯香气四溢的花草茶 , 否则恐怕会有“抢味”的危险 。
尽量选择一些清新系列的花草茶,例如洋甘菊薄荷叶、柠檬草迷迭香等 , 在淡花香的调和作用下,既清淡又易入口,如此搭配略带果酸的水果月饼更显得清新 。
6、月饼+果醋饮料醋是中国传统文化的一部分,与咖啡、果汁、可乐等饮料相比,醋饮料是纯正的中国血统,所以无论从健康方面出发,还是从符合中国传统文化的考虑,中秋享用月饼期间搭配醋饮都是一个不错的选择,一口月饼,一口醋饮,更能健康快乐地品味人月团圆的美好 。
营养专家建议吃月饼时可以喝点果醋饮料来帮助消化、祛除油腻 。醋可以调解血液的酸碱平衡,起到软化血管、降低血压、消食除积、预防动脉硬化等功效,还能促进食物中钙、磷、铁等成分的溶解,有利于身体对营养物质的吸收利用 , 具有较好的健脾胃和助消化的作用,故中医认为醋能“开胃养肝” 。所以 , 吃月饼时喝点醋饮是最佳的搭配 。
7、月饼+杂锦粥在中秋期间,如果食用了过多高热量及高糖分的月饼 , 会导致胃部感觉不适,这时,说不定以五谷杂粮为主要成分的杂锦粥可以帮到你 , 因为给身体补充营养膳食纤维,可以起到一定的养胃作用 。因此 , 若想消除胃中的油腻感,不妨在吃完一份甜腻的月饼后,来一碗热腾腾的杂锦粥 。
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