鱿鱼炒红萝卜怎么炒好吃？
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材料：胡萝卜一根，鱿鱼干一个，蒜头，干辣椒两个，干朝天椒一个，姜丝，油，盐（能吃辣的可以多放些辣椒）
步骤1：将买好的干鱿鱼提前用水泡发，将少许骨头弄掉，然后切丝装盘（尽量切细一点 ， 好看些）
步骤2：将胡萝卜洗净去皮，切成丝，装盘备用
步骤3：把蒜头去皮切碎，姜洗净切成丝 ， 干辣椒切小点，装盘备用 。
步骤4：将适量油倒入锅中烧热，温度调低一点，先倒入胡萝卜丝炒30秒左右，再把干鱿鱼丝倒入锅中与胡萝卜丝一起翻炒 ， 把姜蒜辣椒也一起倒入锅中一起翻炒，最后加入适量盐一起翻炒，炒个五分钟左右即可出锅 。
怎么样，这道简单的胡萝卜炒干鱿鱼丝学会了吗？
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1、主料：萝卜1个、鱿鱼圈300克 。
2、辅料：青辣椒2个、油4毫升、盐3克、料酒2毫升、生抽2毫升、生姜1片、蒜1粒、香葱20克 。
3、白萝卜洗净，切片，切丝 。
4、鱿鱼圈解冻，洗净，沥干水 。
5、热锅倒油 ， 放入蒜末、生姜煸香 。
6、倒入鱿鱼圈大火爆炒，加点生抽、辣椒，炒至六成熟，把切好的青辣椒加入 。辣椒提前洗净切好 。
7、加入白萝卜，大火爆炒 。
8、放生抽、盐炒均，出锅之前加入香菜，即可 。
###其它资料参考###萝卜有很好的营养价值:俗话说"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方"之谚语，现在人称萝卜为"土人参 。据说每100克萝卜中含有蛋白质0.6克 ， 碳水化合物5.7克，钙49毫克，磷34毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.2毫克以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等，其维生素C的含量高达30毫克 ， 比一般水果高几倍 。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用 。
鱿鱼的营养价值：含有蛋白质、脂肪，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐 。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%，脂肪含量极低，只有不到1%，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择 。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力 。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等 。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物 。
食材：鱿鱼 一条、萝卜 一根、油 八毫升、葱 两段、盐 两勺、姜 三片、花椒 十粒、酱油 三毫升、醋 三毫升 。
一、将鲜鱿鱼洗净，破肚把黄，屎肚拿出，把屎肚扔掉，把黄留下以后可以用到
二、把整理好的鱿鱼，切成条，配用
三、萝卜一根洗干净，切成片
四、把葱姜准备好，上锅放油，把葱姜，大料都放上
五、再把萝卜倒入锅中，翻炒 ， 放上盐酱油醋，加上点水，盖上锅炒一会
六、再把鱿鱼倒入萝卜上面，盖上锅盖，等一会，再把萝卜和鱿鱼翻炒，熟了出锅 。
注意事项：
1、鱿鱼一定要把屎肚拿出扔掉
2、把黄拿出放在碗里以后好吃
###其它资料参考###主料新鲜鱿鱼350g萝卜250g辅料油适量盐适量鱼露适量鸡粉适量
