凤梨月饼是什么 _月饼

中国最受欢迎的十大月饼口味都是什么？？

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每到中秋佳节，各式美味的月饼是我们餐桌上必不可少的一样食物。经过多年发展月饼已经延伸出多个不同的派系，每年都会有很多不同的月饼口味和品种，那大家知道最受欢迎的月饼口味有哪些呢？现在小编在这里为大家推荐中国最受欢迎的十大月饼口味，你最喜欢哪种口味？一起来了解一下吧！
中国最受欢迎的十大月饼口味
1、五仁月饼
五仁月饼是最传统的味道了在中秋节现在各式月饼中最为出名，用料考究，通常是以杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁为原料制成内馅的中国传统糕点之一，在切开后入口可以品尝到多种果仁香味。
2、云腿月饼
云腿月饼也是比较受欢迎的月饼口味之一，是一种融合了云南地方特色的传统节日特色食品，是以宣威火腿配上冬蜂蜜、猪油和白糖等材料制成馅心，再用子麦面粉制成的酥皮包裹住，经过烘烤外表泛着淡淡的金黄色，入口后可以品尝到浓郁的火腿香味。
3、凤梨月饼
凤梨月饼是一款以低筋面粉、转化糖浆、油等为主要食材制作饼皮，以凤梨作为内馅组合而成的中秋节传统食品，主要流传在广东和台湾等地的水果味月饼，外形与别的月饼不同，只是入口后会感受到清甜不腻的凤梨清香。

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前言
看着自己一盘盘的月饼出炉真是很兴奋，中秋来之前先练练手把月饼做好些，在节前在多做些送给亲朋好友，真是不错的节日祝福，这款凤梨很香甜，水果的口味很不错哦！
材料
主料：低筋面粉90g、转换糖浆70g、枧水20g；
辅料：高筋面粉适量、凤梨馅料420g
【凤梨月饼是什么】凤梨月饼
1
油加入转化糖浆和梘水搅拌均匀，大概搅拌2分钟左右。
2
搅拌好的状态。
3
低粉过筛。
4
将低粉放入搅拌好的糖浆水中。
5
用刮刀搅拌均匀，不要起筋。放入冰箱冷藏1个小时。
6
将面皮和馅料分割好，面皮和油的比例是3:7 ，做出来的皮比较薄好吃。
7
皮包住馅料慢慢缩口。
8
包好的月饼坯子。
9
模具中放些高粉防止粘粘，用模具按压成月饼坯子。
10
放入烤盘中，200度烤制5分钟后刷蛋液，冷却后再放入烤箱烤15分钟。
小贴士
蛋液一定要刷的?。?不要刷到花纹里面去了。
###其它资料参考###凤梨求助编辑百科名片凤梨凤梨即为菠萝。凤梨根据《辞海》的解释，凤梨即菠萝，原产巴西。由于产区不同，菠萝的外观和内里都有区别。杭州人习惯上称的凤梨实际是指台湾菠萝（以下称凤梨，目前市场上见到的多是台湾的种子，在海南培育后的果实）。它与海南土产菠萝（以下称海南菠萝）的最大区别是：刺很浅，一般削皮后即可食用。
###其它资料参考###菠萝味的月饼特点就是酸酸甜甜的，口味清新，一起来看看这道月饼的做法：
【薄皮大馅的凤梨月饼】
【材料】中筋面粉35克，转化糖浆25克，玉米油9克，枧水1克，菠菜粉2克，自制100%凤梨馅240克，蛋黄液少许
【数量】 50克*6个
【烘烤】先180度烤5分钟，刷蛋黄液后再烤12分钟
【制作】
1. 材料大合影；菠菜粉用抹茶粉都可以，天然植物色素胜于人工色素；凤梨馅也可以用其它馅料代替；