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山竹可以放冰箱冷冻吗山竹可以放冰箱，但是要冷藏保存 。
一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的 ， 可山竹却不一样 。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏 。
【山竹可以放冰箱冷冻吗 山竹放冰箱能放多久】山竹放冰箱能放多久一般说山竹在存放5日后风味会每况愈下，最多只能储藏10天 。
山竹放在冰箱里冷藏的时候，要记住将保鲜袋密封，不要留太多的空气在里面，因为山竹是很容易被氧化而变得不新鲜的 。
挑选山竹的技巧1、果蒂：果蒂其实就是山竹果实连接山竹枝的那里，颜色越绿说明越新鲜 。如果蒂叶颜色暗沉 ， 表示此山竹已太老，不适宜吃了;如果果蒂颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了 。
2、看颜色：色泽鲜艳、有光泽的山竹则说明是新鲜的 。
3、捏果壳：用手轻轻捏一下山竹的果壳，可以捏的动、有弹性的则说明是新鲜的 。如果太硬，捏不动，则是太老或风干了，这个山竹就不新鲜了 。如果太软，则山竹可能被泡了或者腐烂了 。
4、掂分量看大?。捍笮『鲜示取⒎至勘冉现氐纳街?nbsp;， 一般水分比较多 ， 够新鲜，也好吃 。重量太轻的山竹，则可能是被风干了，已经不新鲜了 。
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