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榴莲丝怎么做好吃( 二 )

生活百科榴莲


###其它资料参考###吃不完的榴莲可以做成榴莲芝士饼，软糯又好吃，非常美味~
甜品名称：榴莲芝士饼
主料：榴莲200克、面粉500克、芝士300克鸡蛋 1个、黑芝麻3克
做法步骤：
1、用温水揉一个不软不硬的面团，盖上盖子醒20分钟 。
2、榴莲去核，压成泥 。
3、面团取出后，分成三等份 。
4、取一块面团凹出坑 。
5、先加入1勺芝士，再加入1勺榴莲肉，最后盖上一层芝士 ， 包裹成团 。
6、放在案板上压一下，用擀面城擀成圆饼 。
7、放在硅油纸上 ， 刷一层蛋黄液，撒点黑芝麻点缀 。
8、榴莲芝士饼放入烤箱，开始预热10分钟，调上下火200°开始烤15分钟，时间到 ， 取出用刀切开食用，很美味 。

###其它资料参考###材料
山药200克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克 ， 食用油500克（实耗80克），白糖5大匙
做法
1、山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊；
2、锅内倒入油 ， 烧热，放入山药 ， 炸至金黄脆硬时捞起沥油；
3、将锅洗净 ， 加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内 ， 配上一碗凉水即可 。
###其它资料参考###榴莲怎样吃才好吃?
几乎所有爱吃榴莲的人都经过一个从拒绝到接受乃至上瘾的过程 。肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，喜欢吃的人会形容榴莲吃起来有雪糕的口感、赞美它滑似奶脂，齿频留香，垂涎欲滴，爱之如命 。不喜欢的人则称其不堪如鼻，每遇到必绕道而行 。对于初吃者，一个最好的办法就是将榴莲切成小块 ， 混著香草冰淇淋里吃，这样感觉甜甜的 ， 吃起来味道也不重 ， 让食者不知不觉渐入佳境 。但注意应该选择七八成熟的榴莲，因为臭味不重 。大部分泰国人喜欢吃半生的、未熟透的新鲜榴莲，他们直接在市场上看着小贩当场把榴莲切开，然后倒出来一块一块的用纸包著，拿在手上吃 。
常见的榴莲品种有金枕、甲仑、和青尼 ， 其中以金枕品质最好，也最名贵 。因其多肉、口感柔软、绵长且状如枕头而得名 。成熟后的榴莲会自然裂口，但裂口时间不能太久 ， 当嗅到有一股酒精味，那就是变质了不能吃的 。未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，不很臭 。
榴莲吃法怎么才不臭
放入冰箱冷藏：榴莲切好之后，记得将冷藏室内的温度调低一点 ， 低温其实是可鸡减少榴莲的难闻气味的，特别如果是第一次吃，最好吃冷藏过的榴莲，否则你可能以后不会再敢尝试，被榴莲的气味直接吓跑咯 。
在冰箱放一天或者半天以后开始食用 。如果你觉得这样等的时间太长，可以将榴莲放入冷冻室，等到榴莲温度够低并且还没有上冻以前，拿出来开始食用 。
榴莲怎么吃最好
榴莲除了可以生吃外，其实还有更营养的吃法：
1、榴莲壳煲排骨
原料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许 。
排骨沸水氽一下，用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块 。将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里 。大火，上气后十分钟就可以 ， 出锅时加点盐即可 。
汤汁为奶白色，有些淡淡的榴莲味道 。
2、榴莲壳玉米大骨汤
原料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片
榴莲壳取白瓤，猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用 。把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸，转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可 。

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