7.放入一点点盐 。
8.放入适量的清水 。
9.出锅前勾入水淀粉 。
小贴士
.出锅前用水淀粉勾芡，炒出的苹果更好吃 。(展开)
###其它资料参考###凉拌青苹果鸡肉丝
●生鸡胸肉一片●青苹果一颗●低脂千岛沙拉酱少许 。
1.鸡胸肉切细丝，锅中煮水 ， 水滚后放入鸡丝，约一分钟后熟了即可捞起；放凉备用 。
2.青苹果削皮后切成容易入口的丁块，摆盘，上头摆上鸡丝 。
3.淋上沙拉酱即可 。清爽健康、低卡路里无负担 。最适合当作夏天午餐享用！ 青苹果的酸味吃起来十分爽口，热量也比红苹果来得低，是很适合拿来拌沙拉的水果 。另外的主角鸡丝则选择低脂的鸡胸肉 ， 切好下锅后别烫得太久，烫到肉质老了就不好吃了 。千岛沙拉酱可用和风沙拉酱代替，热量更低；而如果找不到低脂千岛沙拉酱，不妨试着自己调调看 。
【凉拌苹果丝怎么做好吃法】千岛酱其实就是沙拉酱和番茄酱调和而成的产物，可用较多量的番茄酱、较少量的沙拉酱调和来减低热量 ， 就不用担心发胖的问题啰 。晶莹青翠的苹果和鸡丝，淋上淡橙色的千岛酱，视觉和味觉都兼顾了，光看就令人心动啰！
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