###其它资料参考###羊肉面好放鸡蛋和菠菜 。
煮熟的面条一碗；菠菜洗干净切段步骤二；锅里放油放葱炒香步骤三；大火把菠菜炒软步骤四；加入羊肉汤一大锅步骤五；大火煮开步骤六；煮开后加入乌东面，快速搅散 。
羊肉面的信息：
今天烟台天气突然又降温了 ， 来一碗菠菜羊肉面吧，菠菜具有补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化的功效，主治高血压，头痛 ， 目眩，风火赤眼，糖尿病 ， 便秘等，羊肉能御风寒 。
可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果 ， 最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受家人的喜爱 。
菠菜一定要提前焯一下水，因为菠菜的草酸含量比较高，草酸是会干扰某些营养素 ， 比如钙、铁、锌的吸收，如果先做一个焯水处理的话，这样可以去掉大部分的草酸，这样不管是和肉类，哪怕是和豆腐一起加工，也不会对吸收营养素造成太大的影响 。
###其它资料参考###可以放菠菜 。
菠菜能和羊肉这两者可以混在一起吃 。因为羊肉可以改善寒性体质 ， 减少四肢冰冷造成的血液循环不畅通的现象，从而阻碍了水分和脂肪代谢，可能会使双腿发胖 ， 而菠菜中含有丰富的营养元素，能促进血液循环 ， 活跃皮肤细胞，可以将腿部多余的物质排出 ， 所以，羊肉和菠菜搭配在一起吃 。
羊肉面做法
羊肉洗净跟冷水一起下锅，大火煮开后再续煮3到4分钟，当锅内飘满浮沫时即可关火 ， 将羊肉捞出用热水洗净，汤倒掉 ， 将锅洗干净，重新加入热水，羊肉，白萝卜片，大火煮煮羊肉汤不膻的最好办法是加白萝卜同煮 。
煮大约20-30分钟，用筷子试着能将羊肉顺利穿透 ， 看穿孔处没有血水渗出即可关火，煮时间太长会老，取出所需的羊肉，放到自然凉透后切片，另取一口锅，倒入羊肉汤，将面条煮熟，碗中加入羊肉，羊油和盐，舀一勺煮面条的滚烫的羊肉汤冲入 ， 捞入面条，放上些葱花，拌匀即可 。
###其它资料参考###面条是人们经常吃的食物，而各地方有不同的面条 ， 今天为大家推荐羊肉面条，做这道美食一定少不了羊肉，另外在做的过程中要注意很多细节，最好按照下列步骤操作 。
一、羊肉面条的做法
1.羊肉切厚片 ， 开水锅里焯去血水
2.砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开
3.煮开后加盐、白糖、酒再烧开 ， 撇去浮沫小火炖烂
4.香菜、葱切末，加花椒面、味精，羊肉煮好后舀两勺汤烫一下
5.面条煮熟、过开水 ， 先舀上炖好的羊肉，再舀一勺烫好的香菜、葱末
二、羊肉汤面
材料
面条（干面/切面），羊肉汤（清炖羊肉汤做法），蘑菇或者金针菇，青菜，盐 ， 味精，胡椒粉
做法
1、烧锅开水煮面，面快好的时候放入青菜烫熟 。
2、羊肉汤烧开，加入蘑菇/金针菇煮开即可 。
3、根据汤的味道和自己的口味，在碗中加入适量的调味料，捞面 ， 摆青菜，舀如热乎乎的羊肉汤就搞定了 。
三、羊肉汤煮面条
1.昨晚吃剩的羊肉汤，现在用来煮面条 。再好不过了 。
2.葱切成段段 。待用 。
3.把羊肉汤煮滚开来 。放入面饼 。
4.放上少许盐 。
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