木耳香菇炒肉先干什么 _香菇

木耳香菇炒肉片怎么做好吃？

文章插图
1、要用的木耳在水中泡开（木耳最好用小耳）
2、香菇洗净，备用
3、洗净的香菇切成片状，生姜切片
4、要用的肉洗净，切片准备好
5、开小火，锅中倒入少许油，并放入生姜
6、等生姜煎得有点发白，倒入肉片翻炒
7、加入些许酱油、糖
8、中火翻炒肉片到熟，倒入香菇并翻炒
9、加入些许黄酒，改中火，进行翻炒
10、将泡好的木耳洗一下加入，大火翻炒
11、加入适量开水，煮三分钟（水不要多）
12、翻炒一下，出锅

文章插图
香菇木耳和肉丝怎么炒，锅热放油，油热先下木耳炒一会，（因木耳不易入味）再下香菇炒一会，肉丝有两种炒法，一是先入味好加上少量的水淀粉用油先滑好后放入到基本炒好的香菇和木耳中炒匀即可，这种的肉丝是嫩滑口感的，另一种是先炒肉丝起锅备用再加入的，这种的肉丝比较硬的口感，但更香些。
###其它资料参考###主料瘦猪肉400克水发香菇100克木耳100克青菜梗150克辅料油适量蚝油适量香葱适量鸡蛋3只生粉适量盐适量
步骤
香菇木耳炒肉片的做法步骤11.将买回来的猪肉清洗干净吸干水份切片用生粉和盐拌均匀。
香菇木耳炒肉片的做法步骤22.准备青菜梗。
香菇木耳炒肉片的做法步骤33.准备木耳。
香菇木耳炒肉片的做法步骤44.准备香菇。
香菇木耳炒肉片的做法步骤55.将三只鸡蛋打入小碗然后洒些盐和胡椒粉拌均匀。
香菇木耳炒肉片的做法步骤66.炒锅热油将蛋液放入炒熟装起待用。
香菇木耳炒肉片的做法步骤77.另起锅将香菇和木耳炒干水份然后放入适量的油拌炒均匀。
香菇木耳炒肉片的做法步骤88.然后又将肉片放入加适量的蚝油。
香菇木耳炒肉片的做法步骤99.将锅里的肉片炒至9成熟味道调料合适自己的口味。
香菇木耳炒肉片的做法步骤1010.最后将炒好的鸡蛋和蔬菜放入快速翻炒至菜梗断生即可。
香菇木耳炒肉片的做法步骤1111.这款家常菜食材丰富，营养均匀，做法也简单，非常适合上班族的朋友下班之后回家做的家常美食。
###其它资料参考###主料
瘦猪肉
400g
水发香菇
100g
木耳
100g
青菜梗
150g
辅料
油
适量
蚝油
适量
香葱
适量
鸡蛋
3只
生粉
适量
盐
适量
步骤
1.将买回来的猪肉清洗干净吸干水份切片用生粉和盐拌均匀。
2.准备青菜梗。
3.准备木耳。
4.准备香菇。
5.将三只鸡蛋打入小碗然后洒些盐和胡椒粉拌均匀。
6.炒锅热油将蛋液放入炒熟装起待用。
7.另起锅将香菇和木耳炒干水份然后放入适量的油拌炒均匀。
8.然后又将肉片放入加适量的蚝油。
9.将锅里的肉片炒至9成熟味道调料合适自己的口味。
10.最后将炒好的鸡蛋和蔬菜放入快速翻炒至菜梗断生即可。
11.这款家常菜食材丰富，营养均匀，做法也简单，非常适合上班族的朋友下班之后回家做的家常美食。
###其它资料参考###前言
香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。和着木耳炒肉片，渗透着肉片的香味，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品，不妨我们多食用一些。
老爸非常喜欢吃香菇，无论是包饺子馅还是红烧香菇还是冬菇焖鸡肉，远远他的鼻子就能嗅到香菇味，老妈估计也是用这一招留住老爸的胃的吧。