如果我们平时生活中在自制鲫鱼菜的时候有腥味儿的话，我们可以采取以下的方法来去除，方法非常简单，其实鲫鱼出现腥味儿的原因 ， 是因为鲫鱼的腹部会有一层黑膜 ， 这层黑膜是引起它腥味儿的原因之一，所以说我们在将它杀死时，一定要将这层黑膜去除 ， 还可以在没有杀死于之前放在盐水中浸泡一段时间，这时候鱼还可以呼吸，让他呼吸一些盐水 ， 这样可以有效地减少一些腥味儿 。还有就是因为鲫鱼有非常大的不同，它的腹部有两个白色的筋，分别分布在两边，这样去除之后鱼腥味就会非常大程度的减少 。
还有就是我们在做鲫鱼时可以用刀在鱼鳃下面切几个小口，这样将他的白筋拔出来，可以减少鱼腥味，还有就是我们在做鱼时，也可以将鱼肚中放入一些材料 ， 比如说大蒜和生姜，这样在做鲫鱼的时候也可以有效地去除鱼腥，还有就是如果我们条件比较好的话，也可以在鱼肚子中加入一些料酒，这样会将鱼腥味儿彻底的消除，并且消除的时间也是非常快 ， 鲫鱼做出来也是非常美味 ， 并且营养价值高，而且肉质鲜美，吃起来口感很好 。
以上就是为大家介绍的鲫鱼怎么去除腥味儿，我们在家想要自制鲫鱼的话 ， 可能会被鱼腥味很浓而担忧，就可以根据介绍的方法来去除，方法非常简单，而且可效 。
鲫鱼如何处理
在日常生活中有很多喜欢吃鱼的人士，尤其是对鲫鱼这种性价比非常高的食物来说，不仅仅营养价值高 ， 而且味道吃起来非常鲜美，你们在家就可以自制一些鲫鱼，比如说鲫鱼可以煲汤 ， 清蒸，还可以用来烧烤等，那么鲫鱼应该如何处理呢?鲫鱼处理是非常繁琐的 。
我们在处理鲫鱼很多人都认为非常麻烦的就是处理他的鳞片，这是非常繁琐的，对于一些鱼鳞来说，我们可以用市场上专门买的刮鳞器，如果不买的话，也可以买一个铁刷子 ， 这样刮的话非常方便，而且不会伤到手 。我们将鱼鳞刮掉之后，就要把鱼鳍剁掉了 ， 鲫鱼的鱼鳍是非常硬的，必须做掉，否则食用起来非常不方便，然后鱼鳃作为鲫鱼呼吸时过滤的器官 ， 它上面的一些腥味非常的浓重，所以说我们在处理时一定要将它处理干净，我们可以用刀把鱼鳃刮掉，也可以用剪刀去剪 。
然后我们就要处理鲫鱼的内脏了，我们可以将鲫鱼从背部刨开之后，再将他的肚子抛开，把内脏掏干净 。我们在掏的时候尤其要注意一点 ， 不要把鱼胆弄破，不然鱼吃起来会有一些苦味儿，然后再将鱼大量的用水清洗干净之后 。我们将鱼脯中有一层黑膜去掉，将黑膜刮干净，如果不刮干净的话，可能会有一股鱼腥味儿，脂肪也有苦腥味儿，而且大量的脂肪出起来会很油腻，这样鱼基本就清理好了，如果我们再不放心的话 ， 可以放入白醋水或者一些姜水和葱水中浸泡一段时间，这样可以将基于的鱼腥味儿彻底去除 。
以上就是为大家介绍的鲫鱼如何处理，鲫鱼处理起来肯定是非常麻烦的 ， 但是它的营养价值高 ， 而且味道非常美丽，还是非常值得的，我们在家中就可以自己尝试 。
吃鲫鱼的注意事项
在平时生活中，很多人都特别喜欢吃一些鲫鱼，尤其是鲫鱼作为一种大众化的食物，在全国范围内都非常常见，而且它的营养价值特别高，并且它的肉质吃起来非常的鲜美，我们知道在平时生活中使用一些东西是需要一些注意事项 ， 那么吃鲫鱼有什么注意事项呢?
比如说对一些痛风病患者来说，是不可以吃鲫鱼的 ， 因为鲫鱼作为一种高嘌呤的食物来说，吃鲫鱼就可能增加痛风病发作几率 。
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