要想凉拌牛肉味道好，就要看料汁，蒸鱼豉油、辣椒粉、花椒（粉）油、香油、香醋、生姜、大蒜、香菜、盐、鸡精、耗油、五香粉等等调个料汁，可以直接用调味料调制料汁，也可以根据自己口味来做料汁 ， 干花椒、干八角、干桂皮、蒜蓉、生姜丝、新鲜辣椒丝，炒制一下，再加入、盐、鸡精、五香粉、生抽、香油、耗油，做成料汁，放凉后，和切好的香菜或芹菜一起凉拌 。
文章插图
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要想凉拌牛肉味道好，就要看料汁，蒸鱼豉油、辣椒粉、花椒（粉）油、香油、香醋、生姜、大蒜、香菜、盐、鸡精、耗油、五香粉等等调个料汁，可以直接用调味料调制料汁，也可以根据自己口味来做料汁 ， 干花椒、干八角、干桂皮、蒜蓉、生姜丝、新鲜辣椒丝，炒制一下，再加入、盐、鸡精、五香粉、生抽、香油、耗油，做成料汁，放凉后，和切好的香菜或芹菜一起凉拌 。
