川贝母蒸梨(专治：咳嗽)
用料：雪梨或鸭梨一个，川贝母6克，冰糖20克 。制法服法：将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝母研成粉未后 。装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定 。放大碗中加入冰糖 ， 加少量水，隔水蒸半小时 。将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入 。
功效主治：贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖并用 ， 则起化痰止咳，润肺养阴功效 。治疗久咳不愈，痰多，咽干，气短乏力 。
###其它资料参考###川贝炖雪梨的做法：
用料：雪梨2个、冰糖8g、川贝4g 。
步骤：
1、准备好所有食材 。
2、川贝用工具捣碎 。
3、冰糖8g～10g备用 。
4、雪梨在清水（淡盐水）里浸泡15分钟，然后清洗干净 。
5、用工具将梨的上边切开，如图的样子 。
6、用小勺将梨核挖出去 。
7、用小勺将梨核挖出去 。
8、放入川贝粉 。
9、盖上梨“盖儿”，将梨放在一个容器里 。
10、放入蒸锅里 ， 上气后中火蒸1个小时左右 。
11、成品图 。
###其它资料参考###川贝蒸梨子的做法：
准备材料：梨1个、冰糖2克、川贝3克 。
1、准备好食材 。
2、梨先用清水洗干净，再切去顶部 ， 中间挖空，再将冰糖和川贝粉倒入 。
3、再将梨的顶部盖回去，用牙签插入固定紧，放入锅内蒸20分钟 。
4、稍晾凉就可以开吃了 。
###其它资料参考###主料：雪梨1个 。
辅料：川贝3克、冰糖2粒、饮用水30毫升 。
步骤：
1、准备好所需食材：雪梨1个、川贝3g、冰糖2粒 。
2、先把雪梨清洗干净，然后用小刀削去梨的外皮 。
3、把削好的梨放到案板上，用小刀从上面约1/3的地方切开，做成梨盅的盖子 。
4、然后用小刀在另外2/3梨的切面上旋转一圈挖去梨芯，挖的时候注意不要挖透雪梨底部 。
5、把处理好的雪梨放入炖盅 。
6、把川贝研磨成粉末状备用 。
7、把处理好的川贝粉放入梨盅内 。
8、然后再放入2粒冰糖 。
9、加入饮用水30ml，也可以不加，因为梨在蒸的过程中还会渗出一些水分 。
10、最后将之前切下的梨上1/3部分盖回去 。
11、蒸锅中加入足量的清水大火烧开，上汽后将雪梨盅放到蒸屉上 ， 大火蒸10分钟后转小火慢炖1个小时 。
12、关火后焖5分钟，川贝冰糖炖雪梨就做好了 ， 取出后将梨肉和梨汤全部吃光就可以了 。
###其它资料参考###冰糖炖雪梨的做法如下：
主料：雪梨2个 。
辅料：冰糖6克、莲子8粒、枸杞子3克、百合少许 。
步骤：
1、食材准备 。
2、莲子和百合需提前泡发，枸杞洗净备用 。
3、雪梨洗干净 ， 用横切掉顶部 。
4、将雪梨的核用小勺挖掉，如果为了好看也可以用工具把雪梨刻花边 。
5、用深碗盛放雪梨，将泡发好的百合莲子放在雪梨中 。蒸锅中加足量水，放入雪梨，冰糖也一起放入雪梨中 。
6、把雪梨切掉的顶端放在一个杯子中，也一同放入 。锅中的水烧开，蒸40分钟后，再把枸杞放入继续蒸10分钟即可出锅 。
【梨子川贝冰糖怎么蒸】7、趁热吃 ， 很滋润的 。
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