梨子川贝冰糖怎么蒸 _雪梨

冰糖川贝蒸梨的做法???？

文章插图
川贝冰糖蒸梨的做法步骤
1. 选两个大小差不多的梨子，这样蒸起来的火候才能才不多，洗净待用。
2. 把梨子切一个盖子下来，大小如图。
3. 用勺子把梨子的核去掉，为了可以放我们需要的材料
4. 加入川贝，图片上是两个梨子的量，这个量可以根据咳嗽的程度自己添加，但是总量不要超过10g哦～
5. 加入冰糖，大概把洞洞填满就好了。
6. 盖上小盖子，放进碗里，就可以上锅啦。
7. 我用的是电饭煲，加热水，根据实际情况，蒸梨的开水不要进到碗里就好了，打开煮饭开关，大概蒸30分钟左右，
8. 时间到了，用筷子查一下看能否插得动，里面跟外面一样的颜色

文章插图
一、梨和川贝怎么蒸
为了充分发挥药效，有些人喜欢把川贝长时间蒸煮，这正是用川贝的一个大误区。因为川贝的止咳成分不溶解于水，能随水蒸气蒸发，长时间蒸煮极易造成药效挥发。正确的方法是在蒸梨的时候，先将川贝用冷水泡软，梨不削皮，从中切成两半，剜去核，将川贝放入梨中，再将梨合上用绳子捆紧蒸煮半小时。在蒸煮过程中，川贝成分会被梨肉充分吸收，吃梨肉即可收效。
二、梨和川贝的家常做法一
雪梨适量，冰糖，陈皮，川贝少许。
方法步骤
1、将川贝和陈皮用水浸泡去掉表面苦味；
2、雪梨用水洗净后去皮，切块去核，放入锅中；
3、然后加入陈皮，川贝，冰糖和2升水；
4、中火煮沸后转为小火煮40分钟即可。
三、梨和川贝怎么蒸的家常做法二
雪梨一个，川贝3克，枸杞适量，冰糖10克。
方法步骤
1、将川贝碾碎成分泌，雪梨切块待用；
2、将雪梨放入炖盅中，放入150ml水，加入川贝粉和枸杞搅拌；
3、蒸锅上气后，放入炖盅，盖锅后小火加热1小时，出锅前加冰糖调味即可。
###其它资料参考###做法如下：
1、川贝用擀面杖碾成粉。
2、雪梨洗净、去皮，在顶部1/4处切开；用小刀或勺子，把核挖出，成为一个梨盅。
3、放入5克川贝粉，撒上适量冰糖。
4、盖好盖子，用牙签固定，放到碗里。
5、蒸锅水烧开，放入装着川贝雪梨的碗，中火蒸30分钟。稍晾凉，即可食用。
###其它资料参考###佐料
雪梨
一个
冰糖
一
佐料
川产川贝母
15
甜味
某人的品味
炖
手艺
一个小时
耗费时间的
简单的
困难
川贝冰糖炖雪梨的步骤
第一步:将川贝母泡洗干净。川贝母难煮，小火炖20分钟左右。准备1个雪梨和1个冰糖。
第二步:洗雪梨；用刀从四分之一处切掉顶部；相当于一个盖子。
第三步:用金属勺子或小刀小心翼翼地挖雪梨的核，把梨肉留在雪梨的壁上。小心不要挖透悉尼的底部。【如果底部漏水，川贝母雪梨汁会渗出来】。
第四步:雪梨核彻底清洗干净后；将川贝母放入雪梨杯中。
第五步:雪梨杯中加入冰糖。【如果不怕川贝母的苦味，可以一起吃，也可以做成粉。如果怕苦，可以选择多加冰糖】
第六步:雪梨核只加一半纯净水，蒸的时候会渗出一些水。
第七步:将雪梨杯放入比雪梨稍大的碗中，碗中放些水，连同碗和雪梨一起放入炖锅中。