花椰菜炒多久 _花菜

花菜炒多久能熟？？

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花菜炒5分钟就熟了，炒花菜具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：花菜 350克、干辣椒适量、花椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、豆瓣适量、食盐适量、生抽适量、糖适量、香油适量、菜油适量。
1、第一步将准备好的花菜撕成小朵用清水洗净，放一旁备用。
2、锅内热油，点火加热，如下图所示。
3、油热后，放入豆瓣、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜片，翻炒均匀。
4、翻炒均匀后放入清洗好的花菜，如下图所示。
5、翻炒4分钟，炒至菜花变软，倒入生抽、糖、盐，炒1分钟。
6、然后出锅装盘，撒点香油，这样炒花菜就完成了。

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花椰菜绰水十多分钟美味
在我们制做炒花菜时，都是先将花椰菜开展绰水，它是以便使花椰菜口味更强，也是以便防止油爆时间太长造成营养成分外流，花椰菜绰水三分钟上下的时间，再炒会更美味。花椰菜中带有的营养元素溶于于水，因此在绰水的情况下，也不适合时间太长。
花椰菜在焯过水时再过一遍冷水，能够使花椰菜的口味更为脆响，还可以使花菜不容易变软变松，那样炒出去的花椰菜又香又脆，才算是美味的。
没有煮过的花椰菜需要炒多长时间
没有煮过的花椰菜需要炒较为久的时间，大约需要炮制五分钟上下的时间，由于花椰菜不容易熟，未历经绰水的花椰菜不容易熟，需要长期的油爆来使其完善，那样制做出去的炒花菜，会变松、变干影响口味，营养元素外流也较多。
炒花菜前不绰水得话，会影响花椰菜的口味，但是花椰菜绰水也不适合时间太长，不然会影响花椰菜的脆感。

###其它资料参考###第一次炒花菜难免不知道炒多久能熟，因为花菜不是那种氧化很快的蔬菜，它熟不熟几乎是看不出来的，熟不熟颜色上没有什么差别，下面我带大家来看一下花菜炒多久能熟？
花菜炒多久能熟
大家都知道花菜的炒法，一般要先用热水焯一遍，让花菜5成熟，这样花菜炒出来口感很好。所以再炒个五分钟就可以出锅了，五分钟的花菜很脆，适合喜欢吃脆的人。但是如果喜欢吃熟烂一点的，可以炒十分钟，这时候，花菜变得软糯可食，适合老人和小孩吃，好吃又好消化。
花菜怎么炒不会焦
不焯水直接炒容易焦，因为油温很高，及时翻炒很快也容易焦。一般这类菜，采取焯水的办法。分解或切成小块，焯水至基本熟了，起油锅，下一些配料如腊肉片，炒香后，倒入焯水后的花菜，混炒一下，可加点高汤，调一下味后，就可以起锅了。
花菜怎么炒容易熟
备点五花肉，泡过的香菇！蒜子，葱段，还有你的菜花。锅洗净擦干！大火把锅烧热！倒入少量色拉油（或猪油），油热五花肉入锅（五花肉要是比较薄就跟蒜子香菇一起下锅）注意?。∥寤ㄈ饩×坎灰∧愣模〕聪悖∥寤ㄈ馑庾酉愎浇鸹凭头湃氪卸?，炒出香味就可以把花菜入锅！随便翻两下！注意?。》帕缴姿ㄓ腥人茫┧牧孔约嚎醋虐? ，别太多。放盐味精就可有可无，有五花肉的肉香也够了！盖上锅盖！改中小火！不是小火?。§肆椒种硬畈欢?。
炒花菜的小技巧
1、花菜尽量掰小点，要进行焯熟，这样炒起来就比较容易入味，熟得也快。