温度过低固然会使茶树遭受冻害而损伤，温度过高也会引起茶树的热害 ， 但遇到的机会不多 。如当日平均气温到35℃以上时 ， 生长便会受到抑制，日极端最高气温到39℃ ， 在降雨量又较少的情况下，有的茶树丛面成叶出现灼伤焦变和嫩梢萎蔫，这种现象为茶树热害 。通常是新梢和嫩叶比老化的枝条更容易受到这种逆境的危害 。
抗寒性强的品种有祁门种、黄山种、茗洲种、柿大茶、安徽1号、安徽3号、安徽7号、皖农95、乐昌白毛茶、恩施大叶茶、鹤峰苔子茶、高芽齐、白毫早、宜兴种、茴香茶、宁州2号、紫阳种、顾渚紫笋、藤茶、水古茶、龙井43、龙井长叶、碧云、苔香紫、迎霜、青峰、浙农113等 。
寒性较强的品种有杨树林783、黄荆茶、波毫、福安大白茶、政和大白茶、福建水仙、本山、大叶乌龙、福云6号、福云10号、碧波茶、铺埔白叶、五岭红、临桂大叶茶、都匀毛尖、黔循601、信阳种、信阳10、宜昌大叶茶、云台山种、蓝山苦茶、江华苦茶、君山种、储叶齐12、锡茶5、锡茶11、赣茶1号、青山大有、台茶13号、苹云、眉峰等 。
病虫防治
茶树病虫害无公害防治，要根据病虫害与茶树、耕作制度、有益生物及环境之间的相互关系，因地制宜地采取以农业防治为主，结合进行生物防治、化学防治的策略，将病虫害控制在允许范围内 。
农业防治 农业防治重点是控制病虫基数 ， 创造不利于病虫发生的环境条件 。
1.合理密植 。一般采用单行条植法，行距1.5米，丛距0.33米，每丛3株，每亩栽苗4000株 。根系带土移栽，适当深埋 ， 以埋没根颈为度，舒展根系 ， 适当压紧，使植株生长健壮，发育良好，抗病虫能力相应提高 。
2.加强管理 。一是平衡施肥，按产定量 。施足基肥，以有机肥为主，少施化肥，尽量控制氮肥施用量 。二是适时修剪和清园 。每年都要适时修剪，剪去病虫枝叶，清除枯死病枝轻修剪深度为3～10厘米 ， 中剪枝为现有树高的一半，深修剪离地面20～30厘米，台刈为离地面5～10厘米 。将病虫枝深埋或火烧处理 ， 以减少轮斑病、茶枯病的越冬菌源，减少茶蚜、茶毛虫、茶黑毒蛾的越冬虫卵块和茶小卷叶蛾、蚧类的残留基数 。三是中耕培土 。这项措施不仅能改善土壤墒情 ， 有利于茶树根系生长，而且能破坏病虫越冬场所，杀灭土壤中茶尺蠖等的越冬幼虫，深埋枯枝落叶，减少病原基数 。四是及时分批留叶采摘 。这样可以除去新枝上茶小卷叶蛾、小绿叶蝉等害虫的低龄幼若虫和卵块，减轻茶枯病危害 。五是诱杀害虫 。对一些有趋性的害虫，用灯光、毒饵、色板诱杀 。此法大面积应用效果更明显 。
A.生物防治 这是一项对人畜安全、对茶叶和环境无污染且能降低成本的重要防治措施 。
1.加强对寄生性和捕食性昆虫的保护 。在茶园周围保留一定数量的植被 ， 重视生物栖息地的保护，保护好赤眼蜂、茶园蜘蛛、红点唇瓢虫等害虫天敌 。
2.利用昆虫激素等生物代谢产物治虫 。例如 ， 对茶小卷叶蛾发生危害的茶园，可连片采用性引诱剂诱杀成虫 。生产实践中还可利用有益生物的代谢产物来防治病虫害 。
B.化学防治 严格按防治指标用药 ， 不能见虫见病就急于用药 。对虫口密度、病情指数超过防治指标的茶园，如茶跗线螨被害芽占5%或螨卵芽占20% ， 茶毛虫每亩7000～9000头，茶小绿叶蝉百叶虫量10～15头时，根据国家无公害茶的生产标准，安全合理使用药剂防治 。禁止使用高毒、高残留的农药 ， 如甲胺磷、甲基对硫磷，氰戊菊酯、三氯杀螨醇等 。用药时，应选准农药品种，注意使用方法、浓度及安全间隔期 。如用Bt制剂300～500倍液防治茶毛虫、茶尺蠖、茶黑毒蛾和茶小卷叶蛾，安全间隔期3～5天用0.2%苦参碱水剂1000～1500倍液，防治茶毛虫、茶黑毒蛾、茶小卷叶蛾，安全间隔期5天辛硫磷安全间隔期10天 。注意轮换用药，每种农药在采茶期只能用1次 。这样既可以防止病虫产生抗药性，又可以减少残留 。
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