7:用平底不沾锅煎饼，底部稍煎上色即可翻了面，两面轮流多次翻面，直到煎熟 ， 两面金黄
做法三，
材料
"猪绞肉 500g","高丽菜 半颗","鸡蛋 1颗","白胡椒粉 适量","香油 适量","酱油 2~3匙","盐 1~2匙","水饺皮 50片"
做法
1: 高丽菜切碎并加入2匙盐拌匀 ， 静置5~10分钟使其软化出水 ， 并把多于的水倒掉 。
2: 拌入猪绞肉 ， 并且确实拌匀，再加入一颗鸡蛋让猪肉更滑嫩，再陆续加入香油.酱油.盐.白胡椒粉，馅料即完成 。
3: 取一水饺皮加入一汤匙馅料，水饺皮边缘沾一圈水，取另一水饺皮盖上 ， 可直接捏合边缘或用叉子作花样
4: 冷油即可把馅饼下锅，中火煎到两面金黄转小火再煎1.2分钟即可起锅！
###其它资料参考###老关肉饼的家常做法
主料
猪肉适量
面粉适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
葱
适量
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量
香油
少许
白糖
少许
香叶
适量
姜汁
适量
老关肉饼的做法
1.葱白洗干净后剁碎备用；煮好花椒水；用八角、香叶、葱、桂皮、色拉油等熬制的料油备用
2.将适量面粉放入盆中，然后往盆中慢慢加入清水适量（面粉：水=10:9），少许盐 ， 少许色拉油 。和面时用手由下向上挑，充分挑动搅拌均匀即可 。面和好后至少静放4个小时醒面
3.将前腿肉（肥：瘦=1:9）绞成肉馅，加入姜汁（姜汁：肉馅=1:10）、盐适量、鸡精少许、糖少许、酱油适量、香油少许、色拉油适量，顺一个方向拌匀，然后慢慢加入提前煮好的花椒水、料油，最后充分搅拌肉馅粘稠即可
4.调好的肉馅加入切碎的葱白，搅拌均匀 。拌好后可直接用来包肉饼了，这时的大葱口感香甜
5.和好的面常温下放置大概4个小时后，用手拉起来的样子如下图所示就可以开始包肉饼了
6.先在案板和手上多撒一些面粉 ， 有助于防粘 。取和好的面团200克，揉匀 ， 拍成饼状 ， 加入馅料300克
7.用手托起面团 ， 开始旋转 ， 同时大拇指向下摁肉馅 ， 其余四指向上托面
8.重复动作，直至肉馅全部包进面团内，做成团子状
9.用手压面团子成薄饼形，再用擀面杖擀成0.8厘米的厚度 。可以按照一横一竖，左斜45度，右斜45度的4个步骤重复操作，直至把肉饼擀成均匀饱满的圆形
10.将擀好的肉饼用擀面杖挑起 ， 放入预热好的电饼铛内（温度是220度），放入肉饼 ， 用手抹平 ， 盖上饼铛盖
11.2分钟后打开盖子，翻饼到另一面，涮一层油，再翻过来涮一层油，盖上饼铛，再过约2分钟，肉饼烙成金黄色即可出锅
12.切饼时先横切一下，然后折叠，再切4下即可，一张肉饼可以切成10小块 。注意切饼一定要用力，刀法要快
###其它资料参考###做法如下：
准备材料：面粉200克、油10毫升、葱末10克、花椒粉2克、盐2克 。
1、首先面粉200克，油10克，清水50ML，搅拌均匀 ， 抓匀，如下图所示：
2、然后准备葱末10克，如下图所示：
3、切开面团刷油，放入葱末，花椒粉2克 ， 刷油按平 ， 如下图所示：
4、锅底刷油，放入面饼，两面炸至金黄，如下图所示：
5、最后切块装盘即可食用 ， 如下图所示：
###其它资料参考###1、主料：牛肉适量、面粉适量、温水适量、食用油适量、大葱适量、花椒
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