4.将和好的面团放在案板上，搓成长条，切成剂子，擀成薄片，把调拌好的馅料放在上边，做成花边的韭菜盒子生坯子 。
4.将平底锅烧热放油，放入韭菜盒子生坯子，烙成两边金黄色出锅 。
5.烙好后出锅装盘即可食用 。
好吃可口的韭菜盒子我们就烙好了，如果您喜欢请关注我哟，谢谢您的大力支持
###其它资料参考### 。
韭菜盒子的做法
步骤step
1
面粉和水混合，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，用湿润的纱布盖起来防止表面变干，醒发半个小时 。
步骤step
2
葱姜切碎，加入到猪肉馅里，黑木耳提前泡发 ， 切碎后也加入到猪肉馅里面 。再加入所有的调料，搅拌均匀 。
步骤step
3
韭菜洗净，切成碎末，加入到刚才搅拌好的肉馅里 ， 拌匀，馅就做好了 。
步骤step
4
醒发好的面团，搓成长条，切成大小合适的面剂子，比饺子略大一些就行 。
步骤step
5
切好的面剂子，用小擀面杖擀成边缘薄的面皮，尽量薄一点，但也不要太?。苊獍ハ诰推屏?。
步骤step
6
取一个面皮，包入适量调好的馅，对折起来，再捏出花边 ， 花边不仅是好看，而且会让边缘更紧固，不会因为没捏紧而漏馅 。
步骤step
7
电饼铛刷少许油，放入包好的盒子，韭菜盒子上面也刷一层薄油 。
步骤step
8
电饼铛盖上盖子 ， 选择馅饼程序，就不用管了 ， 所以电饼铛实在是很方便呢 。
步骤step
9
时间到，打开盖子，表面金黄的韭菜盒子就烙好了，一个也没破 。
韭菜盒子的成品图
韭菜盒子的烹饪技巧
技巧tips
1、捏这个花边不仅是为了好看，而且会粘合的更牢固，绝不会因为捏的不紧而漏汤 。
2、饼皮擀得尽量薄一些，这样才好吃 。
###其它资料参考###韭菜盒子的制作方法：
1.调面，做韭菜盒子的面最好用烫面，烫面包出的韭菜盒子口感软、特别好吃：取适量的面粉倒入盆中，然后用筷子从中间一分为二，一半用七十度左右的热水调面，另一半用冷水调面，分别搅拌成絮状后再下手将它们揉到一起 ， 揉光滑后再在面的表面刷一点点食用油，然后盖上保鲜膜放一边醒发备用 。揉面时可以加入少许盐，加盐能使揉好的面更有韧性，包时不破皮 。2.调馅，韭菜清洗干净后控水备用；分别取一把粉丝和木耳放入碗中用温水泡软备用；取2个鸡蛋磕入碗中打散后，再下锅煎成大小均匀的鸡蛋碎备用；然后起锅加水，烧开后先放入木耳焯水，2分钟后捞出过凉水，再剁细备用；然后再将粉丝也放入锅中烫一下，烫至粉丝完全变软后捞出，过凉水后切成小段备用 。沥干水分的韭菜切成韭菜末放入大碗中，先加入2勺食用油搅拌均匀，再放入粉丝、木耳和鸡蛋碎，喜欢吃海米的可以加一点海米，然后加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀即可，其它调味料就不要加了，我们吃得就是韭菜的鲜！韭菜洗净后一定要沥干水分再切，切好调馅时要先加油锁住其水分后再加盐，这样调好的馅才会不出水，鲜味锁住了 ， 味道也就更鲜美 。3.包韭菜盒子，醒好的面揉匀后分成大小相等的小剂子 ， 然后按扁后擀成薄饼，中间包上调好的韭菜馅，包起来再将边上捏上漂亮的褶即可 。4.烙韭菜盒子 ， 起锅加适量的油，然后放入韭菜盒子烙制 ， 烙韭菜盒子时要用小火慢慢烙，大火烙很容易将表皮烙糊，而且里面可能还不熟 。如果你包的韭菜盒子皮太厚、不容易熟，可以往锅里加入30克左右的水 ， 然后盖上锅盖小火将水焖干后，再继续小火烙至韭菜盒子两面呈金黄色即可 。
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