###其它资料参考###想让干玉米粒煮软，就需要将干玉米粒泡软，这样才更加容易煮软煮熟 。
通常只需要将干玉米粒洗干净，然后准备一盆水 ， 将其放在冷水里面提前浸泡6 ~ 8小时左右发软，当然要是有时间可以提前一晚上浸泡，这样效果更好 。
干玉米粒建议使用冷水浸泡 。很多人在浸泡干玉米粒的时候，喜欢使用热水浸泡，因为这样可以将干玉米粒在短时间之内浸泡好，但其实这样是不对的，因为热水浸泡干玉米粒是很容易导致干玉米粒中的营养成分流失，将其其食用价值 。一般情况下建议浸泡发干玉米粒的时候，建议使用冷水浸泡是最好的，这样既可以将干玉米粒浸泡好，又可以保留住干玉米粒的营养价值 。
###其它资料参考###1.把买来的老玉米去掉老皮，里面留两层嫩皮，然后用清水浸泡半小时左右 。
2.把老玉米的须去掉，用干净的纱布包好，和老玉米一起放在锅里，然后加适量的水，水量一定不能超过老玉米 。
3.加水后，用猛火煮沸 。然后在锅里加入少量的盐 ， 再煮，这样煮出来的老玉米一辈子都会有微微的甜味，口感也是极好的 。喜欢喝牛奶的朋友也可以加入少量的牛奶或奶粉，这样煮出来的老玉米会更香更嫩，有很浓的奶香味 。
4.煮老玉米时，可以在水中加入少量小苏打 。小苏打是碱性成分 ， 会刺激老玉米中的烟酸活性，使这种物质更容易被人体收集 。取出煮熟的老玉米，切成小块 。也可以和排骨一起炖，或者把玉米粒取下来，和松子、胡萝卜等配料做成松子玉米 。
按照这个方法 ， 老玉米特别好吃，特别有纪念意义 。
###其它资料参考###你要保存老玉米还是嫩玉米？
嫩玉米就不好搞，掰下来后 ， 不去壳还可以放两三天，去壳后第二天就不新鲜了，第三天就脱水瘪子了 。可以用瞬间杀菌后真空包装保存上几个月 。
老玉米晒干后，我就不知道要放多少年了 ， 再隔开氧气、隔水的话，再有5000年也是好的 。
甜玉米一般可以存放多久
玉米,平常的粮食玉米,只要水分低能常温下第一年渡过夏天,就能存3\4年,时间长了,容易陈化影响品质.老玉米最好带皮储存,看老的程度常温1-3天,冷藏1-2周,冷冻要是保持好水分3-5个月问题不大.冷藏老带皮老玉米的最佳温度是0到负4度.-18度冷冻保质时间最哦长.
煮熟的玉米能放几天 怎么
煮熟的玉米怎么保存
1、直接冷冻保存
想把煮熟的玉米保存的时间长一些，可以直接冷冻保存，具体方法是把煮熟以后的玉米去掉水分我，在后用保鲜袋装起来，放在冰箱的冷冻室中 ， 进行冷冻保在，想吃的时候，取出直接放在微波中加热就可以了 。
2、夏季煮熟和玉米可以冷藏保存
煮熟的玉米可以放在冰箱中冷藏保存，但是在这种环境中熟玉米的保存时间比较短 ， 多会在二到三天左右，如果时间过长，也会出现变馊的情况，那时是不能再接着食用的 。另外冷藏以后的熟玉米再取出食用时，也要再次加热，最好能放在水中煮开一次，这样能把保存期间产生的细菌全部消灭掉 。
3、夏季玉米可以煮制前保存
喜欢吃煮玉米的朋友，不一定要把玉米全部煮出来，再保存 ， 可以直接保存新鲜的 ， 保存方法是把购买回来的鲜玉米去掉外层的老皮，留下里面的三到四层，然后把它们直接放入冰箱冷冻，想吃时取出带皮一起煮制，煮好以后食用口感特别新鲜 。
煮熟的玉米能放多久
如果冷藏可以保存三到四天，如果冷冻可以保存半年上面，在夏季熟玉米极容易腐败变质，因此不可以在常温下存放过久，一般只可以存放十二小时左右，秋冬季节气温明显降低在二十摄氏度的常温下，熟玉米可以存放一天左右的时间 。
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