新鲜玉米怎样能保存时间长？
1.玉米棒子，剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存 。储存期很长 ， 至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米 。
食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可 。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮 。
煮玉米，无论是新鲜的玉米 ， 还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候 ， 都不要剥去所有的玉米皮 ， 留几层内皮和须子，煮出来的味道才香 。煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香 。
2.保存玉米粒：直接把生玉米粒剥下来玉米粒放进冰箱的冷冻室 。等到想吃的时候随时我家人都喜欢吃玉米，特别是我家宝宝最喜欢吃 。我就经常买点玉米冻到冰箱里，吃的时候拿出来洗洗直接煮就行了 。如果家里有宝宝 ， 还可以买点玉米粒冻冰箱里，可以煮稀饭、做玉米饼.
谁知道玉米一般可以储存多长时间？
啥玉米?平常的粮食玉米,只要水分低能常温下第一年渡过夏天,就能存3\4年,时间长了,容易陈化影响品质.老玉米最好带皮储存,看老的程度厂温1-3天,冷藏1-2周,冷冻要是保持好水分3-5个月问题不大.冷藏老带皮老玉米的最佳温度是0到负4度.-18度冷冻保质时间最哦长.
###其它资料参考###煮老玉米方法放点碱才能煮烂 。
玉米（ZeamaysL.）是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家 。玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比 ， 玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性 。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物 。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一 。由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得 ， 它们还具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等，其具有广阔的开发及应用前景 。
###其它资料参考###老玉米用高压锅煮30分钟左右可以煮烂 。还可以用刀在玉米表面划几刀 ， 划破表皮即可，也可以使得老玉米煮烂 。
煮玉米方法：
把一大锅水烧开 。烧水的时候，把玉米棒的壳和须去掉 。
所需水的量跟玉米棒的大小有关 。确保水足以完全淹过玉米棒 。
如果愿意 ， 可以在水中加1茶匙（5ml）盐，但盐不是必须的 。
用手把玉米壳去掉，把茎撇断 。把还附在玉米上的壳沿茎的方向扯掉 。再用手指把残留的壳剥掉 。
把去了壳的玉米放在流水下冲洗 。用手搓以去除上面的玉米须 。
把玉米放进开水里 。盖上锅盖煮 。
用夹子把玉米棒没入水中 。不要用手直接去拿玉米，否则会烫伤手 。
如果当你把玉米放进锅里后，水就不怎么沸腾或完全不沸腾了，就等到水再次沸腾时开始计时 。
煮3到8分钟 。这时候玉米应该是“脆嫩的” 。
“脆嫩”的意思就是玉米软而不烂 。
煮的时间取决于玉米的品种和成熟程度 。新鲜玉米和甜玉米通常熟的最快 。
取出来上桌 。把玉米棒取出来放在一层干净的厨用纸巾上，在上桌前使其控水30到60秒 。
玉米会很烫，在吃之前先凉几分钟 。
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