辅料准备：油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、味极鲜酱油少许 。
步骤——
1、准备食材，南瓜洗净去籽去瓤，土豆去皮洗净；
2、南瓜切块 ， 土豆切滚刀块；
3、炒锅加入适量的油 ， 爆香五香粉和葱花，加入南瓜、土豆块翻炒；
4、加入适量的水，大火烧开 ， 中火炖至收汁；
5、加入盐、少许味极鲜酱油调味；
6、出锅装盘 。
参考资料来源：百度百科-土豆炖南瓜
###其它资料参考###用南瓜做哪几道美食 ， 简单又特别省心 ， 而且味道一绝呢？【奶香味南瓜汤】这一款滋补汤就是我早晨制做的，冬天的早晨 ， 非常适合制做这一款奶香味香甜的南瓜汤，湿热甘甜 ， 丝滑易于消化，尤其滋润肠胃 ， 早晨来一杯，温馨全身上下 。食物提前准备：南瓜300克
牛乳100mL白砂糖20克盐3克糯米粉8克300克的南瓜削皮切片，放入盘里在炒锅中，维持走红蒸12min，南瓜彻底酥烂就可以 。南瓜用汤勺背碾碎泥 ， 放入20克白砂糖拌匀 。将南瓜泥混和100mL牛乳，在多功能料理机里弄成细致的南瓜泥 。
将南瓜泥倒入火锅，加些许盐，文火加温并不断地拌和，有汽泡逐渐咕噜咕噜的情况下添加糯米粉再次拌和约3min，就可以关火盛出 。
【金瓜家常菜】假如你吃过用南瓜炒的荤菜，一定会喜欢上这一味儿，软中带香，香甜下饭菜，是相当不错的一道快手视频家常小炒 。下午一小碗羊汤，再去那样一份金瓜家常菜，组合白米饭服用，非常好吃又营养成分 。
食物提前准备：南瓜300克辣椒大半个蒜3瓣植物油、生抽酱油、盐作法：300克的南瓜削皮清洗，切割成大小均匀的南瓜条 。因为南瓜较为柔软，能切的粗一下，假如切割成南瓜丝就彻底炒散开 。大半个辣椒清洗切成丝，3瓣蒜切成片预留 。
炒菜锅上放适当植物油，烧开后放入大蒜进行爆香 。然后倒入南瓜条 ， 维持文火煸炒匀称到倒入少量温开水，盖盖子焖2min ， 然后打开表盖放入青椒丝 ， 添加一勺生抽酱油和少量盐，炒制匀称后一分钟就可以熄火起锅 。
【江米酒南瓜圆子汤】我与许多小伙伴一样，很喜欢喝醪糟鸡蛋汤，江米酒也称米酒 ， 是口味甘甜的保健品 ， 加快血液循环，滋润人体，尤其适合女性和老人小孩喝 。在行为上除开放入鸡蛋液 。
还适合添加糯米做的小圆子，口味糯糯Q弹的 。这类小圆子做下去特别简单 ， 我常见南瓜、紫薯蒸熟碾碎泥，再混和糯米粉，揉成小圆子，一次多做一些冷冻保存，吃的时候随拿随用，尤其便捷 。
食物提前准备：南瓜100克白砂糖15克糯米粉120克江米酒3炒勺老冰糖少量作法：100克的南瓜削皮切片煮熟 ， 扔掉蒸出的水份，放入15克的白砂糖，拌和成南瓜泥 。
添加120克的糯米粉 ， 揉成面团，这一步要借着南瓜泥湿热的情况下来制做，那样糯米粉比较容易捏结团 。因为南瓜水分含量不一样，因此这儿糯米粉的剂量能够灵便把握 。
然后将南瓜团揉成尺寸均匀的小圆子 。火锅里倒入3炒勺的江米酒，再添加2炒勺的温开水，几小块老冰糖 。维持中文火烧开，然后放入适当南瓜汤圆 。2-3min汤圆就可浮上来，这时就能够关火盛出 。
###其它资料参考###南瓜的三种做法，一起分享：
一、清炒南瓜的做法
1、主要食材：南瓜、韭菜、蒜、葱
2、南瓜去皮、去瓤，切成薄片；韭菜洗净，将顶部切去一小段不用，其余的切成小段；大蒜切成蒜末、葱切葱花
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