在我国 ， 不少地方都有食菊的风俗 。菊花气味芬芳，绵软爽口，是入肴佳品 。吃法也很多 ， 可鲜食、干食、生食、熟食 ， 焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜，还可切丝入馅 ， 菊花酥饼和菊花饺都自有可人之处 。菊花入食多用黄、白菊，尤以白菊花为佳，杭白菊，黄山贡菊 ， 福山白菊等都是上品 。
菊花茶应该怎样冲泡呢？一次泡几朵？冲泡几次为宜呢？
泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可 。
若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可 。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘 。
菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效 。健康的人平水也可当开水饮用 。
每次喝时 ， 不要一次喝完 ， 要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水 ， 泡上片刻，而后再喝 。于由菊花茶的药效 ， 它普遍被人们喜爱 。
【干的菊花茶怎么泡】 现代科学已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便 。菊花茶是老少皆宜的茶饮品 。
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