7、作调料
(1)作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味 。
(2)做火锅调料，可增加醇香和回甜味 。
(3)拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻 。
(4)根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活 。
8、四川醪糟汤圆
四川的醪糟汤圆又叫“醪糟粉子”，是将汤圆面搓成一根细长条，从左手的大拇指和食指中间往外挤 ， 挤出来像小拇指尖儿那么大的汤圆粉就直接掉进小铜锅里，再兑上醪糟就成了 。为的是没有任何馅儿，四川人很客观地叫做“醪糟粉子” 。
9、宁波醪糟汤圆
宁波的醪糟汤圆虽然比大拇指还要小 ， 却跟大汤圆一样有各种各样的馅儿 。据说“七七乞巧节”女孩子们斗巧的节目之一就是比包醪糟汤圆用的小汤圆，包得越小越多还又煮不破的就是赢家 。
10、湖北糊米酒
【醪糟都能怎么做好吃】湖北的糊米酒 ， 放入红枣、糖、桂花和醪糟煮开，以藕粉或江米粉将汤搅成糊糊，别有一番风味 ， 当地称为“糊米酒” 。醪糟里还可以加鸡蛋，随自己喜好 。做好之后酒香四溢,香甜可口 。
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