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什么白粥的做法大全( 五 )

生活百科大米


做法：
1、鳕鱼、胡萝卜分别蒸熟，捣成泥
2、大米洗净煮成粥
3、胡萝卜银鳕鱼粥完成
双米红枣稀粥
营养价值：具有健脾胃、补气血的功效，对婴儿缺铁性贫血、脾虚消化不良有较好的防治作用 。
用料：红枣若干、大米小米若干
做法：
1、红枣去核、蒸熟
2、大小米熬成粥(4-6个月宝宝可将大小米过滤出汁，用米汁代替粥)

###其它资料参考###白粥的做法
放大米和水一起煲就行 。
水要加得适量：大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯
白饭煮粥
1碗米加4碗水，不可搅拌过度 。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥 ， 对健康有益 。
电饭锅煮粥
米：水=1：6
没有放佐料的粥煲成的粥统称为白粥 。小时候在家，早餐都是白粥加上一个炒菜 。用柴火煲的粥吃起来感觉味道就是不一样 。
【皮蛋瘦肉粥】1、首先把米用水清洗几遍，然后加水没过米5厘米，煲锅精煮12分钟 。2、把肉丝清洗干净，去除血水，控干水分后加盐，姜丝，腌制8分钟 。3、粥煮好之后放在炉盘上，小火，下入姜丝，肉丝 。4、加入皮蛋碎，盐 ， 鸡精，继续煮3分钟 。5、最后放入葱花即可 。
【紫薯山药粥】1、山药/紫薯去皮，切滚刀块2、大米放入电饭锅，加适量水3、米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可，一共需熬制1小时3、止咳川贝雪梨梨粥
【南瓜粥】1、南瓜去皮切块2、洗干净大米加入适量的清水烧开后3、加入南瓜块，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可
【鲜菇鸡肉粥】1、鸡胸肉切丝，用少许盐、生粉拌匀放冰箱；2、米洗净入汤锅，加足够水，大火煮开转小火煲30分钟；3、鲜菇洗净去蒂，放水里煮开后沥干 切片；4、玉米粒和鲜菇片放进粥里，小火煲15分钟；5、转大火，放进鸡肉丝，边煮边搅拌，至鸡肉丝变色 ， 放适量盐调味即可 。
【紫菜虾米粥】1、大米洗干净放入锅里 ， 按煲粥键煮熟2、紫菜剪碎，瘦肉切丝（肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿），葱姜蒜切好，虾仁泡软剁碎3、葱姜蒜放入油锅爆香4、粥煲好开盖放入虾仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜5、倒入刚才爆香的葱姜蒜油6、加入食盐和鸡精，撒入葱花即可
【虾粥】1、沙虾剥皮去头留肉备用 。香菜洗净切寸短 。2、砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开，改小火烧 ， 大火烧得时候一定要开盖烧3、煮到米粘稠时，放盐调味，关火放入香菜 。

###其它资料参考###准备食材：大米100克、水5杯 。
注：一般来说在家煮粥水和大米的比例是5：1是最好的 。水5，米1 。是5杯水对比一杯米就对了 。居家做粥一般水和大米的比例是4：1 。如果家里没有量杯 ， 可以用手指去测量水的多少 。如：煮米饭一般是将中指探进水里，以一个指关节高度为标准 。水平线刚好到第一个指关节最好 。
1、准备100克大米，挑选出杂质；
2、大米放水反复洗几次；
3、电饭煲里放入适量的水，按下煮粥键，想熬浓稠一点就少一点水；
4、按一下煮饭键，熬1个半小时就差不多了；
5、白米粥熬好以后可以放冰箱冷藏一会 。
白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效 。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清凉的青壮年 ， 吃白粥的时候可以配合一些生菜，效力更好

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