速冻馄饨一般煮10分钟左右就熟了，煮的时候不需要大火，它不像是新鲜的馄饨，用大火煮也不易破皮 。速冻馄饨适合用小火慢慢地煮，这样馄饨皮就不容易破 。在水里加点盐 ， 会让馄饨的皮更耐煮 。
下锅的时候要等加了盐的水完全沸腾后，再把速冻馄饨放进去，不要过早放，否则容易粘在一起 。而且放入锅中后，要搅一搅使馄饨分开，这样就不会因为粘在一起而破皮 。等馄饨放进去 ， 水再一次煮开了后，可以再倒入少量凉水 。如果馄饨还是会破，那在煮的时候，加盐后再加点醋，这样就能保证馄饨不会破皮 。
馄饨馅料的选择
馄饨是一道中国美食，是起源于中国的一道民间传统面食 ， 用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤 。馄饨皮较?。笫旌笥型该鞲?。猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选 。菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本选项 。常州三鲜馄饨则以鲜猪肉、虾仁与青鱼肉为馅 。猪肉、水产、干货和酱菜的搭配组合也启发了日后的馅料创新 。
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