3、蒜苗腊肉
蒜苗和腊肉都是生活中的常见食物，做起来也比较简单 。做这道菜首先要准备食材 ， 适量的蒜苗和腊肉 。蒜苗洗干净，切段，锅中加水，放入整块腊肉 。煮软后捞出，腊肉切片，备用，肥瘦相间 。锅中烧油，蒜苗入锅，适量的生抽，味精和豆瓣酱调味 。蒜苗炒熟后加入腊肉片，翻炒均匀，炒熟即可出锅，整个过程比较简单 。
4、腊肉炒葱椒
腊肉炒葱椒这道菜是大家最喜欢吃的腊肉炒法 ， 这道菜吧葱的香味、青红尖椒甜辣味、腊肉的咸味三种味道都中和到一起，闻到都是满满幸福，超下饭的 。
腊肉炒什么菜好吃
5、腊肉炒秋葵
腊肉本身的干咸味加上新鲜菜的甘甜，两种味道在锅里通过翻炒混合到一起，味道简直好到爆 。
6、腊肉炒冬笋
冬笋炒腊肉，这道菜应该算得上是湘菜中的经典了 。每到冬笋上市的季节，大部分的湘菜馆都会推出这一湖南特色菜 。鲜嫩的冬笋再配上腊香味十足的腊肉，那种滋味不摆了，脆嫩兼备 ， 咸鲜干香，回味悠长 。不过做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白 。
7、腊肉炒荷兰豆
腊肉香甜腻味搭上荷兰豆的脆口香甜 ， 是我最喜欢的腊肉搭配的菜 。
8、剁椒腊肉炒水芹
这是一道灰常简单的下饭菜，剁椒咸鲜开胃，水芹味道清香 ， 再搭配上好吃的腊肉 ， 想想就觉得无比美味 。
9、腊肉炒杏鲍菇
杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴 。做腊肉炒杏鲍菇时，需要干煸一段时间，让杏鲍菇充分吸收腊肉的香味变得干香十足，也去除腊肉的油腻，而让腊肉肥而不腻更加鲜美，好吃过瘾还下饭，有了它，要多煮点米饭了 。
10、腊肉炒饭
懒人居家必备美食，腊肉炒饭简直就是不会做菜人的最爱 。做法简单，还能满足口腹之欲 。米饭的香味混合着腊肉的香味，在加上一点火腿肠、一点香葱，做出来就是一道不能拒绝的美食 。
###其它资料参考###腊肉可以炒秋葵，冬笋，荷兰豆，水芹等 。腊肉炒冬笋是湘菜中的经典，每到冬笋上市的季节，鲜嫩的冬笋再配上腊香味十足的腊肉是大部分的湘菜馆都会推出的特色菜 。腊肉炒荷兰豆是腊肉香甜腻味搭上荷兰豆的脆口香甜，是中国人最喜欢的腊肉搭配的菜 。腊肉炒杏鲍菇是让菜式具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，使它营养丰富，做腊肉炒杏鲍菇时需要干煸一段时间，让杏鲍菇充分吸收腊肉的香味变得干香十足，也可以去除腊肉的油腻，而让腊肉肥而不腻且更加鲜美 。
###其它资料参考### 竹笋可以搭配的菜
竹笋可以搭配的菜，竹笋还含有多种可以防癌的多糖物质 。竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系 。那竹笋可以搭配的菜有哪些呢？下面来看看 。
竹笋可以搭配的菜1竹笋炒肉丝：竹笋，肉丝，蒜头，黄豆酱，红辣椒，酱油 ， 料酒，胡椒粉，竹笋去壳后放到锅中，煮20~30分钟后关火冷却，然后切成段状 ， 肉丝先用酱油与米酒腌制，把蒜末与肉丝下锅爆香，接着倒入黄豆酱、酱油与清水或是高汤，翻炒3~5次，竹笋与辣椒放入，加入少许胡椒粉，炒至汤汁稍微收乾，就可以盛盘上桌 。
竹笋香肠：竹笋、香肠、鲜辣椒、盐、生抽；竹笋先炒一下，香肠切片，小火先将香肠炒片刻，加植物油30毫升，调至大火，加入辣椒一起煸炒，1～2分钟后加入竹笋一起翻炒，放盐生抽，如太干可加20～30毫升水，焖一分钟，收汁出锅 。
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