两种晒法基本没有什么太大区别，
生晒出来的比较苦,熟晒的就没有那么苦了，但是烫过之后在晒会有一定的营养流失 。
使用方法：直接去除开水泡就可以 。适合各种人群 。
功效：
科学家经过研究发现，苦瓜片泡水喝之后能够有效的保护我们的肝脏以及脾胃，同时还能够有效的降低三脂，分别是高血压、高血脂以及高血糖，对于身体有着很不错的好处 。另外，益肾利尿的效果也是非常不错的 。
苦瓜，可以直接切片开水冲泡喝，不但含有多种对人体有益的维生素，而且对全身各种肿瘤细胞有较强的抑制作用 。苦瓜在中药铺也是一味药材 。很多人家里种上一两窝苦瓜，吃不完了，怎么办？做苦瓜干 。
苦瓜干的做法：把挑选好洗净的苦瓜连籽切成圆圈片，放在干净的台面上在太阳下暴晒 ， 一般两天左右就能晒好，晒好以后，用密封的玻璃器皿装好 ， 随时备用！
苦瓜干的功效：泡茶喝有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳的功效，还可以解疲乏，清心聪耳明目 ， 润泽肌肤，强身，使人精力旺盛 ， 不易衰老 ， 但是，苦瓜由于本身性寒 ， 如果是胃寒的人最好少吃，一个星期泡两次喝为宜 。平时吃苦瓜泡茶还可以降血糖、降血脂、预防骨质疏松、抗肿瘤、提高人体免疫力的作用 。所以说，苦瓜干还是很好的饮品！
###其它资料参考###1、选择个大肥厚、表面无病虫害、稍微老一点的苦瓜；
2、把苦瓜清洗干净，不用去瓜瓤；
3、将苦瓜切成片，1厘米左右；
4、将切好的苦瓜焯水 ， 或者放一点盐揉搓充分直接晾晒；
5、处理好的苦瓜，平铺到垫子上在烈日下曝晒 ， 2到3天即可干透；
6、制作好的苦瓜干放入防潮、防尘的容器中，常温下储存即可 。
###其它资料参考###准备工具：苦瓜适量、菜刀、铁网 。
具体操作步骤如下：
1、苦瓜洗净后，不必去籽直接切成片状（不要切得太?。?。
2、把切好的苦瓜片放于铁网上 ， 置于阳光下曝晒 。
3、晚上放进保鲜盒或塑料袋放好，第二天再继续晒 。
4、阳光充足的天气下，晒3-5天即干透 。苦瓜干可用于泡水，苦瓜有清热去火的作用柠檬有清热的作用 。干柠檬片和干苦瓜片一起泡茶喝，有减肥的效果 。不建议一早喝，苦瓜晒之前可过水 。建议加上蜂蜜会比较好 。苦瓜有降低血糖和防治癌症作用 。
###其它资料参考###1 苦瓜晒干了怎么做着吃苦瓜晒干之后吃法是比较多的，即可以用来炒菜，也可以用来泡水喝，但生活中大多数人会将苦瓜用来炒菜吃，以苦瓜干炒青椒为例，具体做法如下：
材料：苦瓜、青椒、菜籽油、豆豉、精盐 。
做法：
1、先将苦瓜干洗净泡开 。
【苦瓜怎么晒干泡茶不苦】2、加盐渍片刻 。
3、然后苦瓜片出水后用清水淘洗一下，用手轻轻挤出水分 。青椒洗净，斜切成段 。
4、之后锅中不放油 ， 锅烫后下苦瓜和青椒翻炒，炒制苦瓜变色，水分减少时，盛出备用 。
5、炒锅洗净后，加入菜籽油，烧热后下豆豉翻炒 。
6、最后下煸好的苦瓜和青椒翻炒，加适量精盐调味，翻炒均匀后即可起锅装盘 。
2 苦瓜晒干能冬天吃吗能吃 。
苦瓜干主要是由苦瓜制成的，本身就是一种四季均可食用的蔬菜，但由于苦瓜性寒，而冬天的天气比较寒冷，食用过量很容易导致人体的寒气加重 ， 从而可能会出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生 ， 对人体的健康造成威胁，所以冬天苦瓜可以吃，但要少吃 。
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