1水中加入砂糖，加热后制成糖水 。
2准备一个干净的小盆，混合木薯粉与热糖水 ， 捏成面团 。
3取适量面团搓成小圆球，然后将搓好的小圆球放入铺了干木薯粉的盘中 。
4在煮锅里倒入充足的水，大火烧至沸腾 。用筛子筛掉珍珠粉圆表面的淀粉，然后倒入沸水中，中小火煮20分钟，关火后再闷20分钟 。如有需要 ， 可延长煮的时间 。
5粉圆煮好后捞出来，在冷水中冲一下，取出 ， 放入盛有凉水的碗中即成 。
小贴士
1菜谱中的红珍珠，我是用了制作“红珍珠椰露冰”的泰国红糖水来调面团的 。如果你喜欢市面上的黑珍珠，可以用黑糖来做糖水 。喜欢其他颜色的话自己发挥想象 。
2水和木薯粉的比例只能靠手感 。就跟家里做汤圆揉糯米团似的 ， 全凭实践中的经验 。
3煮珍珠要花时间 。不要太着急 。
在上面的文章里面我们介绍了什么是珍珠粉圆，我们知道珍珠粉圆不但好看而且也很好吃，此外珍珠粉圆还含有丰富的营养 ， 经常吃珍珠粉圆是可以起到保健的功效，上文我们详细介绍了珍珠粉圆的做法 。
###其它资料参考###1.黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火，待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀 。
2.直至菱粉调和到似流非流的状态即可，备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆，再放入提前准备好的菱粉中 。
3.全部完成后让黑珍珠在菱粉中滚一下沾满干粉，最后用粉筛把多余的干粉筛除备用即可 。
4.取一口略大一点的锅把清水烧开 ， 倒入备用的黑珍珠，用大火再次把水烧开，再转中火继续烧20分钟，时间到后关火加盖焖30分钟 。
5.捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用 。
6.把之前煮过的水掉到，换上新的清水继续烧开 。待水煮开后把黑珍珠再次倒入水中继续煮约20分钟 ， 到点后加盖焖20分钟，捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用 。
###其它资料参考###珍珠奶茶的做法
制作珍珠奶茶需要准备一些牛奶，木薯粉，一些红茶，细砂糖，淡奶油 ， 水以及黑糖，可以先制作黑珍珠 ， 先把黑糖块加入适量的清水煮到融化，然后关火冷却 ， 加入适量的木薯粉搅拌均匀，一直搅拌到似流非流的状态就可以了 ， 然后再取一些粉糊，放到手心里面搓圆 ， 再放到菱粉当中，全部搓好以后就把黑的珍珠放到菱粉里面滚一下 ， 沾上干粉以后筛一下，准备一个锅子 ， 里面加入清水烧开 ， 把黑珍珠放下去煮开，再改成中火继续煮二十分钟左右，时间到了以后把火关掉，盖上盖子焖煮半个小时 ， 拉出来以后就可以放到清水里面冲洗一下，把水分完全沥干备用 ， 把之前煮的水倒掉，换上清水继续烧开，再把珍珠放下去煮20分钟，盖上盖子焖20分钟，捞起来以后加入适量的清水，一直洗到完全冷却，然后再把水分沥干，珍珠做好以后就可以开始制作奶茶，除了红茶包 ， 其他的材料全部放到锅里面一起煮，一直煮到边缘起小泡泡 ， 然后再把红茶包放下去，一直煮到烧开就可以关火焖大概半个小时就可以了 ， 然后加入黑珍珠搅拌均匀以后来喝，味道非常不错 。
珍珠奶茶的珍珠怎么做
需要准备的材料有红糖以及木薯粉 ， 红糖也是黑糖，放到碗里面隔水融化成红糖水 ， 如果还没有化开，就可以加一些热水搅拌均匀 ， 准备一个大一些的盆子，把木薯粉倒进去，再加入红糖水搅拌均匀揉搓成面团，再压成小饼切成小丁，把小丁一个个搓成圆形，蘸一些木薯粉，这样可以避免粘连在一起，锅里面加入适量的水烧开，再把小圆团放下去用大火烧开，再焖煮二十分钟左右，这样珍珠就做好了 。
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