做法三
材料：苦菊100克、花生米50克、生抽适量、食醋适量、香油适量
做法：
1. 花生米过水10分钟捞起待用
2.锅里加入适量食用油，倒入花生米，小火翻炒均匀，一定小火不停翻炒 。
3.听到花生爆出霹雳巴拉的声音，声音由多转少甚至停止停火，倒入盘中 。
4.倒入盘中的花生要摊开散热 。
5.苦菊洗净用凉开水过一遍水，沥水，再用吸油纸吸去多余水分，切成段
6.把切段的苦菊放入容器，倒入生抽、醋 。
7.倒入适量香油，搅拌均匀 。
8.倒入炒熟凉透的花生米，翻拌均匀倒入盘中 。
做法四
材料：苦菊2棵、彩椒1个、蒜适量、熟白芝麻适量 。
做法：
1、把苦菊撕成小段 ， 清洗干净备用 。
2、彩椒切条 ， 蒜切末备用 。
3、制作料汁 。取只空碗，然后依次放入半勺盐、小半勺鸡精、1勺白糖、
1勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、几滴香油搅拌匀均备用 。
4、将苦菊放入大碗中，然后撒少许白芝麻 ， 放上彩椒丝 。
待吃的时候 ， 将料汁倒入其中 ， 拌匀即可 。（还可以撒一些花生碎，口感更好）
###其它资料参考###葱油苦菊的做法如下：
主料：苦菊35克 。
辅料：葱油35克、蒜泥10毫升、六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油10毫升、辣椒油适量、陈醋1克、炸花生米适量 。
步骤：
1、先把需要的食材提前准备好 。
2、苦菊洗净控干水分 。
3、蒜瓣切末 。
4、切好的蒜蓉倒入苦菊中 。
5、加2勺（10ml）六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油 。
6、2勺葱油，葱油特别提鲜哦 。
7、表面撒一点点白芝麻 。
8、半勺辣椒油，喜欢辣一点的可以多放一些辣椒油 。
9、再来点炸好的花生米 。
10、最后加半勺陈醋、滴几滴香油即可 。
###其它资料参考###苦菊的做法苦菊一直以来都深受人们的欢迎，因为苦菊的味道独特，而且营养价值特高 。布局可以补充很多营养，还可以起到保健养生的作用 ， 但是很多人不知道苦菊的做法是怎样的，接下来本文收录了相关的资料，将为大家展开具体的介绍 。
1、清炒苦菊
清炒苦菊是最为简单，也是最普遍的一种做法 ， 这种做法做出来的苦菊味道清香可口，而且还可以让人的胃口大开，清炒苦菊的做法非常简便 ， 只要把库区处理干净以后，放入炒锅中加入植物油和适量的食用盐进行拌炒就可以了，直到苦橘炒熟炒香，即可装盘享用 。如果平时喜欢吃苦菊 ， 又不会进行制作的话，那么就可以把它做成清炒苦菊吃，非常适合 。
2、苦菊烧汤
把苦菊烧汤喝也是非常值得推荐的一种做法，这种做法相比而言要比清炒的更加简单 ， 只要将苦菊在水中浸泡清洗干净，然后把它放入烧锅中加入半锅水，把水煮开以后，放入适量的食用盐即可 。苦菊烧汤是非常清淡的，口味上可能会差一些，但是在营养价值方面却一点都不含糊，能够有效调整肠胃，比较适合肠胃消化不好的人吃这道菜 。
3、苦菊炒鸡蛋
如果你觉得单独烹调，苦菊味道太单一不好吃，那么你可以选择把苦菊和鸡蛋一起炒 ， 苦菊炒鸡蛋绝对是一道非常上等的菜品，味道很清香，营养价值也很丰富 。首先要准备两个鸡蛋，把它在碗里打开，然后搅拌均匀，再准备适量的苦菊清洗干净 ， 用盐水浸泡沥干水分，然后先把鸡蛋倒入锅中，加入植物油，翻炒结块，再把苦菊放进去一起拌炒 ， 直到炒香即可享用 。食用苦菊炒鸡蛋可以滋补脾胃，强身健体 。
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