1.杯泡法：适合一人独饮 ， 用杯泡法，用200ml透明玻璃杯 ， 取3-5g用约90度开水 ， 先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡福鼎白茶 ， 冲泡时间根据个人口感自由掌握，具体参见以下的各福鼎白茶各品名建议福鼎白茶冲泡方法 。
2. 盖碗法：适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶的福鼎白茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感 。
3.壶泡法：适合三五人雅聚 ， 用大肚紫砂壶壶茶具最佳或大容量飘逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮 ， 特点：毫香醇厚 。
4.大壶法：适合家庭、群体共饮和长时间饮用，取10-15g福鼎白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水 ， 福鼎白茶具有耐泡 ， 长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，非常适合家庭夏天消暑用茶和保健用茶 。
5.煮饮法：适合用以保健的用途，用清水投入10g陈3年以上陈年老福鼎白茶 ， 煮至3分钟至浓汁滤出茶水 ， 待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎 退烧 治疗水土不服，口感醇厚奇特 。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味 。
福鼎白茶冲泡时间跟福鼎白茶品种、用量、用具有关，福鼎白茶因采摘标准不同而分为白芽茶(太姥银针、白毫银针)和白叶茶(白牡丹、新工艺福鼎白茶、贡眉寿眉)其中白毫银针因其优异的品质而进中国十大名茶之列、太姥银针被评为上海世博十大名茶之列 。
福鼎白茶正作为中国福鼎白茶的代表品牌，正在统领中国福鼎白茶市场，销往世界各地 ， 越来越多地受到国内外消费者的青睐 。
福鼎白茶性寒凉功同犀角，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用，胃中性者，随时饮用都无妨 ， 而胃“寒”者则要在饭后饮用 ， 但福鼎白茶一般情况下是不会刺激胃壁的 ， 老年人饮福鼎白茶用于保健每天茶叶用量不宜太多，其他茶也是如此 ， 饮多了就会“物极必反” ， 反而起不到保健的作用 。
肾虚体弱者、心率过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶 ， 也不宜空腹喝茶 ， 否则可能引起“茶醉”现象 。
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