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营养浪费我们都知道,鸡蛋和牛奶是营养丰富的食物,并且这两种食物都属于高蛋白食物,鸡蛋中的蛋白质都属于粗蛋白,需要经过加热处理才能更好的被人体吸收,而醋蛋液并没有对鸡蛋进行加热处理的过程,这样鸡蛋中的蛋白质很难被人体吸收,造成营养成分的流失 。
菌类感染鸡蛋中含有很多的沙门氏菌,经过高温杀菌之后可食用,但是醋蛋液并没有对生鸡蛋进行杀菌灭菌处理,直接食用,吃多了或许会引起沙门氏菌感染 。
消化不良【醋泡鸡蛋吃了有什么坏处 吃醋泡鸡蛋的危害】鸡蛋中有一大部分是卵蛋白,这类蛋白质人体很难直接消化吸收,并且生的鸡蛋中还含有胰蛋白酶的抑制剂,食用之后很难消化,吃多了更容易出现消化不良,严重时还可出现腹胀、腹痛、腹泻等症状 。
加重胃病生鸡蛋和醋酸都对胃肠有一定的刺激作用,在食用之后能促进胃酸的分泌,这对胃酸过多、胃炎、胃溃疡的胃病患者来说简直就是雪上加霜,大量食用或长期食用可出现胃穿孔、胃出血等症状 。
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