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炒茶怎么泡( 四 )

生活百科茶叶


是不是还挺像样的？在京东下单了包装袋 ， 明天晚上可以包装好了送给小伙伴啦 。
补充一下第二泡：
味道很不错呢！
###其它资料参考###1、最先 ， 将采摘来的荼叶清除一遍，把躲到里边的虫子、碎渣清除干净 。采摘荼叶时最好是挑选这类“一芯一叶”的，味儿更强，更芳香 。
2、洗干净锅 ， 烧开后，就可以把荼叶倒入 。大铁锅遇热总面积大，荼叶不容易堆起来一堆，此外 ， 柴火灶好控制熟度 。
3、随后文火 ， 不断地用力煸炒 。姿势要略微快些，要不然荼叶会烧糊 。用力炒更灵便，并且不可以戴一次性手套 ， 因此，在炒茶前一定要门把洗干净 。控制熟度，就是这样不断地煸炒 。留意不必烫伤手 。
4、十多分钟以后，能够一边煸炒，一边用力搓揉 ，那样能够使叶片的尽快卷缩 。
5、一个小时上下炒至这一色调时，就需要加速煸炒的速率 。
6、再过四十分钟上下，当荼叶炒至这一色调时，就类似能够起锅了 。起锅时，用报刊垫个盛在器皿里 。摊凉 。第二天就可以泡着喝过 。
###其它资料参考###炒茶步骤
第一步：首先，将采摘来的茶叶清理一遍 ， 把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净 。
第二步：采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的，味道更好，更清香 。
第三步：洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去 。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆 ， 另外，柴火灶好控制火候 。
第四步：然后小火，不停地用手翻炒 。动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦 。十多分钟之后，可以一边翻炒，一边用手揉搓，这样可以使叶子的更好地卷缩 。
第五步：再过四十分钟左右，当茶叶炒至这个颜色时，就差不多可以出锅了 。
扩展资料茶叶源于中国 ， 茶叶最早是被作为祭品使用的 。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事 。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史 。饮茶始于中国 。
茶叶有长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮 ， 依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类 。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶 。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等 。
参考资料
炒茶_百度百科

###其它资料参考###主料：茶叶
辅助工具：铁锅
开始步骤：
1、首先将茶叶摘回来
2、准备一口不沾油水，干净的大铁锅
3、烧火至锅烧热，伸手下去试温能感觉到热即可
4、然后把茶叶倒下去不停的翻炒
5、将茶叶炒软后装进蛇皮袋里
6、然后以搓洗衣服方式的动作不停的反复揉搓
7、揉搓到这个程度之后 ， 倒回锅里继续炒
8、用手把茶叶抖开，都均匀的散开
9、然后改成中火慢继续慢炒
10、炒到后期，改成小火继续慢炒
11、最后一步，茶叶炒到这个色成已经完成了，炒好后的茶叶如图所示

###其它资料参考###食材
主料
刚采摘的绿茶
适量
步骤
新鲜的茶叶
2.中火把锅烧热，把茶叶放入
3.用手不停翻炒，杀青，这个时候火不能小也不能太大，不能炒太久 ， 不然泡出来就不绿了！
4.炒到这个程度，用报纸或者什么纸把它盖住捂一会儿 。
5.接着锅里小火现在是把茶烘干 。一定要小火，要不停的翻炒，直到烘干没有水汽

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