3、在对米粒进行炒制的时候，我们要用小火慢慢的去进行翻炒 ， 避免米粒在炒的时候焦糊 。炒米的过程是比较麻烦的，也不能着急的 ， 等米粒被炒至发黄的时候，我们要往里面加入适量食盐 ， 加入食盐来进行炒制的话 ， 米粒的香味更容易被炒出 。小火炒8分钟左右，即可把炒好的米粒，从锅中盛出晾凉备用 。香料需要用手将其掰成小块 ， 让其自然凉透以后，才可以用来打粉噢，不然香味就会因此降低很多 。
4、晾凉以后的米粒和香料，我们要将其装入料理机当中 ， 并开启料理机 ， 对其进行搅打，将其完全搅打成细腻的粉末状 。注意在搅打粉末的时候，也不要把粉末给打的太碎，要尽量让其带有少许的颗粒感 。
###其它资料参考###用料
肉馅一碗
玉米粒一把(可换成香菇碎什么的)
米粉 2块
老抽少许
玉米淀粉2匙+水3匙
葱花
肉酱蒸米粉的做法
米粉热水泡3分钟至松散过凉水沥干备用 。不要泡太软，手抓一下不硬就好 。肉酱蒸米粉的做法 步骤1
肉馅热锅+油下肉馅翻炒变色加点老抽，倒入水 大火烧开后调入水淀粉炒匀出锅 。肉酱蒸米粉的做法 步骤2
肉酱成品，空口吃一勺，稍微有点咸才对，淡了的可以加点盐或生抽 。我的水淀粉放多了，最好稀一点浇上最后米粉才不会干 。肉酱蒸米粉的做法 步骤3
泡好的粉装盘肉酱蒸米粉的做法 步骤4
随意浇上肉酱开水上锅大火蒸6至8分钟即可 。肉酱蒸米粉的做法 步骤5
洒上葱花肉酱蒸米粉的做法 步骤6
拌匀开吃~肉酱蒸米粉的做法 步骤7
小贴士
微波炉高火两分钟也可以 。
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