文章插图
【牛鞭怎么吃？家常烧牛鞭的做法】红烧牛鞭是一种比较常见的牛鞭家常做法，此菜做出来颜色鲜艳，口味咸醇，富含营养，也常常用于宴席上 。红烧牛鞭怎么做才好吃呢？
红烧牛鞭做法
食材：
牛鞭1公斤，熟大油75克 ， 花椒油25克 ， 酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克 ， 料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克 。
做法：
1.先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中 。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段
2.炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味 ， 加入料酒、酱油、再加鸡汤白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱 。
相关经验推荐
- 木槿叶子发黄怎么办，叶子发黄的原因及处理办法
- 2023宁波建行兔年普通纪念币手机银行怎么预约
- 烤猪肉怎么好吃
- 梅花老桩移栽多久发芽，移栽后怎么养护
- 这样做杏仁最好吃 杏仁蜜蜂小蛋糕
- 猜我是谁悬浮窗权限怎么开 悬浮窗权限开启方法介绍
- 银翼计划公测充值返利领取攻略 银翼计划公测充值返利怎么领取
- 银翼计划预约奖励怎么领取 银翼计划预约奖励领取攻略
- 咳嗽发烧吃什么东西不能吃什么东西怎么回事
- 茶叶变潮了怎么办