红烧肉配什么菇类好 _红烧肉

红烧肉里加什么菜搭配？

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红烧肉加茶树菇、海带、冬瓜、莲藕等的搭配也是我个人非常喜欢的，因为在吃红烧肉的同时还能吃到更多的蔬菜、这些食材吸收了烧肉的香，同时还能减少肉的肥腻感，做出的红烧肉真的是好吃低热量呢，而且你的胃口是一定的，多吃菜就少吃肉了，解馋不忌口。
除此之外我们也可以在红烧肉里放魔芋、海带结、豆结卤蛋、冬瓜、粉条、红薯、土豆、豆腐干等等这些都是很好的搭配了

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不过什么都不放只吃肉的话多了会腻所以我建议做好的红烧肉先留下一部分剩下的添加其它蔬菜再炖煮加工。可以加到红烧肉里面的食材比较丰富如果想要好吃基本都有一个特点是：本身没有特殊味道这样可以吸收肉的油脂和香味下面我来简单介绍几样（红烧肉的做法就不赘述了
###其它资料参考###主料
五花肉
1000克
辅料
干鹿茸菇
200克
草果
1个
桂皮
5克
葱白
10克
蒜
3个
八角
4个
干辣椒
8个
冰糖
15个
白砂糖
30克
生抽
1勺
盐
1勺
步骤
1.干鹿茸菇提前泡发，五花肉切成方块，凉水下锅，水开后煮两分钟后盛出，用温水冲去肉表面浮沫，即可。然后将泡好洗净的鹿茸菇放进开水中煮2分钟左右。辅料准备好。蒜去皮切片，葱白切段。
2.锅中入油，油6,7成热时放入草果，桂皮，八角，干辣椒爆香。
3.然后放入五花肉，煸炒至肉的表面有点淡淡的焦黄。然后放入蒜片，葱段，煸香后将肉盛出。
4.此时锅中会剩下不少油，放入30g白砂糖，中小火将糖炒至融合，冒棕色泡沫的时候再倒入五花肉。
5.翻炒至五花肉均匀上色。
6.倒入大半锅开水，加入1勺生抽，1勺盐，加盖，大火煮沸后转小火慢炖。
7.40分钟后加入鹿茸菇，15g冰糖。继续小火慢炖。
8.再20分钟后开盖转大火收汁，尝一下咸淡，调整盐味。收好汁即可出锅。

###其它资料参考###菌类中我是很爱杏鲍菇的，营养这么好，又这么鲜的杏鲍菇君，配上我们逸驰家的野猪肉，真真是强强联手，一份超鲜的杏鲍菇烧野猪肉，就诞生啦！逸驰野猪肉是桂林山水里的小鲜童，杏鲍菇是菌类中的小鲜女，天生一对啊~
上步骤吧！
材料：逸驰野猪肉，杏鲍菇
野猪肉先水煮一个半小时左右，等到软硬合适可以晾凉切好。
杏鲍菇洗干净，切成滚刀块
起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。
起油锅，葱姜入锅煸香。
野猪肉入锅，加甜面酱、酱油、料酒、冰糖再加适量水，炒均匀盖上锅盖烧。大火烧开，改文火慢烧。其间适时翻炒。
野猪闷15分钟左右，再倒入杏鲍菇。
加盐炒均匀，大火收汤入味，就可以装盘了。
###其它资料参考###材料
主料：红烧肉1000g、猴头菇200g；
辅料：冰糖少许、葱少许、姜少许、蒜少许
红烧肉炖猴头菇
1
五花肉切块在锅里罩一下水
2
凉锅凉油放进冰糖
3
葱姜蒜切块
4
炒到冰糖融化起大泡
5
放进罩过水的五花肉
6
放进五花肉里翻炒
7
多炒一会，叫肉焙焦点
8
放进提前泡好的猴头菇