###其它资料参考###毛尖初入口通常都有点苦 ， 当然对好茶来说，这种苦一定要在品茶者承受范围之内，如果茶汤吞咽下去 ， 苦味随即消失而感受到甘甜，通常认为这种带这种苦味的茶是好茶 。
如果苦味无法消失或吞咽下去后才感觉到苦味，通常认为不是好茶 。春茶就是典型的“先苦后甜”的茶叶 ， 夏茶则是“先苦后也苦”的茶叶 。
信阳毛尖的涩味：和“苦”相比起来，“涩”茶比较让人难以接受 ， 通常明显带“涩”的茶都不能称之为好茶 ， 有些入口微涩后涩味消失的茶也是好茶 。
最后，如果你想喝到品质好，口感好的信阳毛尖，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量 。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
###其它资料参考###毛尖绿茶口感苦或者无茶味香都是假冒信阳毛尖 。
【毛尖口感涩怎么办】信阳毛尖茶的香味很浓，有着兰花之香味 ， 会喝茶的人只要一闻便知 。
您在挑选购买信阳毛尖茶叶的时候，千万莫要以品相来论英雄，简单的闻一下香味就能基本判断好坏了，不过你要不是内行人最好是让一位懂茶的朋友帮忙选购 。
而真正的信阳毛尖的芽头和白毫含有丰富的营养物质、芳香物质、多酚类物质 。这些物质都对人体有益 。而信阳毛尖所含的咖啡碱、氨基酸、可溶性糖这些物质决定了它的滋味的鲜浓、爽口、耐泡 。而它所含的高含量的叶绿素和其他无机元素使其具有色泽翠绿的特征 。
另外，如果你想要买安全不打农药的茶叶 ， 可以到待客九品的官网上预订，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量 。
###其它资料参考###都匀毛尖在泡是是不会立起来的，都匀毛尖的特点是：都匀毛尖素以“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色著称 。成品毛尖茶外形卷曲似螺形，白毫特多，色泽绿润，品质润秀，香气清鲜，滋味醇厚，回味甘甜 。你的茶口感干涩，有几种可能，一是可能是假的；二可能是陈茶；三可能是没保存好 ， 失去了茶的香味；四可能是没保存好，茶叶吸入了异味 。
###其它资料参考###您好，您的冲泡方法要正确哦 。您可以采取以下方式冲泡 。使用纯净水和玻璃器皿 ， 依据个人口味酌量投放毛尖 。品饮时先用水冲洗茶具，然后再投放毛尖；洗茶用85℃的水冲泡摇晃茶杯并随即倒掉清洗水，再加水冲泡 。过半分钟后再品饮，茶汤饮至1/3添水续饮 。继续添水续饮至茶汤变淡 。一般可品饮3至5次 。
信阳毛尖是绿茶，茶汤中主要呈味物质有氨基酸、生物碱和茶多酚，三种呈味物质的含量不同导致了整体口感的差异 。信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里，当茶的清香覆盖了苦涩感的时候，是特级信阳毛尖的表现 。等级次的信阳毛尖，香味慢慢减少 ， 苦味开始出现 。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶，有清香有苦不涩的是春茶 ， 而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶 。
选购技巧
观形 。首先要看一下信阳毛尖的外形，不论档次高低的茶叶外形都要匀整 ， 不含非茶叶夹杂物；茶叶要干，拿到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低 。抓一把信阳毛尖，用力捻一捻，看看它的干燥程度 。信阳毛尖的含水量非常严格，不能过高也不能太低，最佳标准含水量要保持在6.5%左右 。
嗅闻茶香 。嗅闻香气如何，是否清香或不同各类的品种香，是否有异味、焦味、酸味、杂味 。
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