丸子多久能熟 _丸子

火锅丸子煮多久才熟？

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火锅丸子煮七分钟才能熟。
肉丸在火锅浮起来后让它继续在翻滚的锅中煮上五分钟左右，一般肉丸煮到浮起来最多需要两分钟，加上后面的五分钟一共才七分钟，在这个时间需要耐心等待一下，先选择别的煮熟的食物吃。
涮火锅煮肉丸的时候，并不是浮起来就能吃，它在汤中浮起来并不等于它熟了可以食用了，沸水中煮肉丸，当它浮起来的时候，中心温度基本只达到四十五度左右，四十五度的肉丸，可想而知，肯定是没有煮熟的。七分钟煮好的肉丸中心温度基本能够达到七十多度，这个时候才能够算是煮熟了。
火锅丸子的做法
原料：猪肉（瘦）500克、盐1小勺、鸡蛋2个、水淀粉一汤勺、姜四片
1、将肉剁成馅
2、肉馅剁好后加入盐和剁好的姜末，加入蛋清，水淀粉顺一个方向使劲搅，如果感觉有点干就加入少量的水或者高汤
3、锅里注入水，当水似开非开时，就可以下丸子了。
4、下丸子的速度要快，如果用手怕烫的话也可以用勺子往锅里放，下完等水一开过5分钟后捞出即可。

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开锅后煮6分钟左右。
主料：猪肉馅500克。
辅料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。
步骤：
1、准备所需材料。
2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。
3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。
4、把它拌匀，然后打搅上劲。
5、锅内加入清水烧开。
【丸子多久能熟】6、用虎口挤出肉丸子。
7、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。
8、再捞出沥干水分。
9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。
10、烧沸后加入丸子。
11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。
12、最后撒上葱花即可出锅。

###其它资料参考###买了一些猪肉打成馅之后想要做肉丸的，在做丸子的时候就可以下锅定型的，这个肉丸是冷水下锅比较好还是热水下锅比较好？肉丸子一般煮多长时间就可以吃了？
肉丸子煮多长时间能熟
肉丸，一般就是指含肉或者是肉制作成的丸子。
我们在锅里烧水，水开后将丸子扔进锅里。
一般来说，丸子扔进去之后，水开五分钟左右差不多就熟了。
或者，你也可以观察肉的颜色，颜色不再鲜红即可。
再或者，熟的肉丸子会漂浮在水上，如果丸子飘起来了，也就是熟了。
肉丸子冷水下锅还是热水下锅
煮肉丸子是温水下锅。
因为热水如果确实很容易导致肉丸被冲散，而冷水如果又很难保持肉质的鲜嫩，做好的方法就是温水如果，温水能够给肉丸一个缓冲的时间，而且还能够在短时间内快速的变热，这样一来煮出来的肉丸味道自然就会变得非常好吃了，而且还不会煮散。
肉丸子是放淀粉还是面粉
做肉丸子的时候里面肯定是放淀粉的呀，一般在做肉丸子的时候里面放的无非就是木薯淀粉和红薯淀粉了，当然除了这些淀粉之外，很可能还会放糯米粉和鸡蛋清。放这些材料的主要原因就是能够把肉丸子做的吃起来是比较有嚼劲的，也比较q弹。
肉丸子要不要放料酒
虽然平时我们经常用料酒来去腥，但是在炸丸子的时候千万不要加料酒。因为料酒只有在加热的时候才会发挥它的去腥的作用，但在调肉馅的时候并不加热，所以如果在调肉馅的时候加入料酒会使做出来的肉馅味道很怪。而蚝油是提鲜的，炒菜的时候可以适当的加一些，但是在炸肉丸的时候不能加。因为蚝油含有焦糖色，在炸制的过程中，经过高温会糊化，会让肉丸子颜色发黑、味道发苦。