再其他的就是：泡打粉 小苏打，香草精之类的 ， 不过最初的时候也用不到这些，慢买好了~呵呵~
其实不用买太多东西，等自己兴趣来了之后再慢慢添置也不急
问题五：怎么做饼干 做饼干需要什么材料A料：奶油125g，绵白糖50g
B料：低筋面粉150g，玉米淀粉50g ， 奶粉30G ， 盐1/4小匙
C料：常温鸡蛋2个
做法
1.黄油室温放软，用电动器打成略发白 ， 加糖 ， 打到糖溶解 。
2.分2-3次加鸡蛋液 ， 打匀 。
3.将B材料混合过筛，加入黄油蛋液中拌匀 。
4.面糊入袋裱花，烤箱预热180C 。
5.上下火180C 20分钟 。
问题六：学做饼干需要什么材料以下是我自己用较高标准列的单子，不必全都买 。如果烤的种类不多，买了也是闲置~ 所以取所需就好 。1.电动打蛋器 排名第一的工具，黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发，全都要靠它~~ 用手打根本是妄想~~ 2.厨房电子称 （精确到克） 排名第二的东东，...
问题七：制作饼干需要什么材料原料的话，不好说哦，很多种饼干，原料是不相同的 。
比如曲奇话的，需用黄油 ， 面粉，鸡蛋，白糖 。
一些薄片类的饼干 ， 则只要有蛋清，大豆油，白糖，面粉 ， 坚果就可以实现 。
如果是中式的饼干，比如挑酥，则是猪油，小苏打，白糖 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 芝麻或瓜子仁就可以作出来了 。
问题八：做饼干些什么材料？做饼干一般需要有烤炉 ， 而面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油（牛油）是必备的原料
如果想饼干好看 ， 还需要准备一些饼干模具
个人觉得下面的方法不错 ， 要准备的东西不多，不过很考耐心，
微波炉烤饼干 （貌似梳打饼）
原料： 面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖
辅料： 花生酱
制作过程：
1、把一块黄油放在微波炉中化了，倒入鸡蛋中打散起泡 。
2、放面粉，用加入发酵粉 ， 用鸡蛋液揉面，加入糖调味，如果太干加入部分牛奶
3、把面粉放在一边十分钟，准备面板和擀面杖，把发好的面粉加入花生酱擀平
4、用酒杯把面饼压出圆形 ， 如果有模具可以选择其他形状 。
5、在烤盘底下涂上黄油，在压好面饼上涂上黄油
6、放在微波炉中，混合功能（微烤混合）3分钟，然后，翻面再烤2分钟
注意:黄油要足够，面饼要擀的?。庋境隼吹牟糯?在托盘的上面抹上黄油，饼干上也要有，烤的时间不要太长，容易糊 。中间最好翻面
自制曲奇饼干：曲奇材料按书上所述：牛油400克、面粉600克、砂糖200克、奶粉25克、蛋2个 。先将牛油与砂糖混合打发（这一步骤蛮难），再把蛋分二次慢慢加入 ， 搅匀 。将面粉和奶粉筛后倒入混合后，置入奶油袋内，在烤盘上，挤入造型曲奇饼样，如有红樱桃，上面加一粒红樱桃作颜色点缀，放进已预热的210℃烤箱里烤20分钟，即可
温馨提示：小心烫 ， 还有微波炉或烤炉的操作
问题九：做饼干都需要什么？原料准备
鸡蛋2个,
黄油125g(我用的是光明的),
糖160g,
低粉215g,
尤力克(柠檬)半个或香草粉2g.
将黄油软化(用热水隔着碗捂一下,但不要融化),加入糖搅拌均匀(我看的方子说要打发,但打不动,我就是用搅拌的)
两个鸡蛋加柠檬汁打散加入到黄油中拌匀
将筛过的低粉加入,并搅拌均匀,放到裱花袋就可以了,
(没有裱花袋和花嘴的话用勺子随便弄个图案也可以的)
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