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【寒食南方的人吃什么传统食物,每逢寒食南方人吃什么】1、糯米饭 。在小寒大寒,老广讲究要吃“暖笠笠”(意为热乎)糯米饭应节,以取滋补驱寒之功效 。民间认为糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒 。中医理论认为糯米有补中益气之功效,在寒冷的季节吃糯米饭最适宜 。加之糯米饭寓意温暖 , 从年头到年尾“暖笠笠”,更是有吉祥之意 。
2、鸡汤 。在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤” , 不但很补,还能起到食疗的作用 。老年人在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲,具有补肾、抗衰老的作用 。体质较弱、经常生病的人群在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术,具有益气养肺、调节免疫的作用 , 还可以预防感冒 。白领人群在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合 , 具有养心安神、抗疲劳的保健作用 。青年女性在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子,具有养颜护肤、美容的作用 。
3、八宝饭 。人们为何特别喜爱八宝饭,这里有许多寓意:其一、八宝饭在宴席上往往是较后上,其类似于西方的餐后甜食,而海南人较喜欢甜食 。其二、取其吉祥含义,因无论是“八宝”之名还是其用料中的“百合”(有百年好合之寓意)、“红枣”(有早生贵子的寓意)、“莲子”(连生贵子) , 此外,八宝饭的造型及甜味还有圆圆满满、甜甜蜜蜜的寓意 。
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