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蛋奶炖杨桃杨桃含有丰富的糖份、纤维质及酸素，能解内脏积热 ， 清燥润肠 。用它来做甜品能护肤养颜 ， 适合熬夜的人 。
材料包括：杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随意 。
制作方法简单 ， 先把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉（杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味） 。接着滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋里拌匀 ， 过筛滤去泡沫及打不散的蛋白 ， 最后加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固即可 。
拔丝杨桃杨桃的外形成五角菱形（少数为六角菱形），横切像星星，也有星形果的别称 。现在介绍一款家常甜点——拔丝杨桃，好吃不说，最令人赏心悦目的是它那可爱的星形 ， 包裹着拔丝的脆浆 ， 在阳光下看额外晶莹通透 ， 所以就给它起了一个形象好听的名字，叫“玻璃之星” 。
材料：杨桃2只，自发粉（或面粉）1杯，糖5匙，糖胶（或麦芽糖）2匙 。
制作方法是：杨桃洗净去硬边拭干，切厚块 。自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油备用 。用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，放入炸脆的杨桃拌匀即可 。
美式杨桃包材料：高筋粉150克，低筋粉30克 ， 干酵母1又1/2小匙 ， 温水80ml，奶油20克 ， 糖2匙，盐1/3小匙，奶粉2匙 。杨桃2只，糖2匙，粟粉2匙 ， 奶油1匙（可?。?nbsp;， 蛋白1小匙，糖粉25克 。
制作时 ， 烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟 。杨桃去核切小块，用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉便是杨桃馅 。
【杨桃怎么做着吃好吃 杨桃如何吃才好吃】基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，最后发酵30分钟 ， 把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙 。糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中 ， 在烤好的面包上挤细丝做装饰即可
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